玫瑰芝麻湯圓的做法

主食材：黑芝麻200克，白芝麻120克，冰糖粉160克，黃油80克，玫瑰醬60克。

配料：糯米粉600克，温水480克。

步驟1:

黑白芝麻倒入鍋裏。兩種芝麻我都提前用水淘洗，然後晾乾的。洗後吃起來比較放心。

步驟2:

中火炒到芝麻噼噼啪啪響。炒熟後離火。

步驟3:

冰糖用破壁機打成粉。

步驟4:

炒好的芝麻打成碎

步驟5:

黃油隔温水融化。

步驟6:

在溶化的黃油裏放入芝麻碎，冰糖粉和玫瑰醬。

步驟7:

攪拌均勻，攪拌好以後會是成團狀的。

步驟8:

全部團成十克左右的小球。

步驟9:

糯米粉加温水和成麪糰，餳一會兒

步驟10:

取20克麪糰包入餡

步驟11:

包嚴實

步驟12:

開水入鍋煮開後轉小火煮三分鐘左右。宗旨是煮到湯圓飄起來再煮一分鐘就可以了。

步驟13:

煮好的湯圓。滿滿的黑芝麻餡兒特別香。