怎麼做羊雜湯

鍋內清水，放入羊雜大火燒開，瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清，加入姜兩片、葱半根、料酒一勺，轉小火熬一小時，加葱花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調味即可。

工具/材料:

羊雜、姜、葱、料酒、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉

步驟 （共2步）

按步驟閲讀：

1、羊雜沖洗

羊雜洗淨後過熱水飛一下，再用冷水沖洗一下。

2、燉煮

鍋內清水，放入羊雜大火燒開，瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清，加入姜兩片、葱半根、料酒一勺，轉小火熬一小時，加葱花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調味即可。

總結:

羊雜洗淨後過熱水飛一下，再用冷水沖洗一下，鍋內清水，放入羊雜大火燒開，瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清，加入姜兩片、葱半根、料酒一勺，轉小火熬一小時，加葱花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調味即可。