花生配什麼菜最好吃

花生配哪些菜最適合

花生是營養價值特別高的食物，作為菜食用的話，跟很多菜都能搭配到一起。比如和菠菜搭配一起做果仁菠菜，和芹菜，胡蘿蔔搭配在一起做水煮花生米，和胡蘿蔔豆皮兒，甘藍，木耳菜花一起做素什錦都是特別好吃的。今天我就來教大家這幾道菜的做法。

花生米和菠菜搭配到一起做出來的涼菜爽口清香。是夏日必備的小涼菜，做法也特別簡單，把鍋燒熱，倒上油，直接把花生米倒進去開小火，慢慢炸把花生米炸熟炸透撈出來，放在漏勺裏控油，然後把菠菜洗乾淨切成小段，放在開水裏面燙，30秒撈出來以後用涼水過涼裝幹水分放在盆子裏，切點蒜末，葱花，放在菠菜上面。再加上一小勺白芝麻。兩勺辣椒油，一勺老陳醋適量鹽，味精少許白糖，再把花生米倒進去翻拌均勻，即可裝盤。

把適量的生花生米放在大碗裏面清洗一遍用清水浸泡兩個，小時鍋裏面燒水，把花生米放進去，切點葱段薑片，放上幾粒花椒和大料適量鹽小火慢慢把花生米煮熟，大概15分鐘左右，煮熟的花生米撈去料渣，用水沖洗一遍準備適量芹菜胡蘿蔔丁。把芹菜和胡蘿蔔丁放在開水裏面燙10秒鐘用涼水沖涼，放在花生米里面，加入適量鹽和味精，一點香油攪拌均勻，水煮花生米就做好了。

做素什錦的方法也特別簡單。拿一小把花生米炸熟放在一邊備用。把甘藍撕成大小合適的塊兒。菜花掰成小朵，芹菜切成大小合適的段兒。胡蘿蔔切成菱形片兒。豆皮兒用温水泡飯，鍋裏面燒點水，把芹菜，菜花胡蘿蔔放裏面燙一下，撈出來以後用涼水沖涼，放在甘藍裏面，豆皮兒撕成大塊。所有的食材都放到一起，把花生米也放進去，拍幾瓣蒜放，上一勺白芝麻加入適量辣椒油鹽，味精，白糖，微機先攪拌均勻，讓所有的調料融合之後就能開吃了。