西紅柿為什麼很紅卻很硬 西紅柿很紅很硬的原因

西紅柿很紅卻很硬 西紅柿很紅很硬的原因是其品種的特性所致。一般來説，如果西紅柿已經很紅了，卻還是仍然特別的硬，那麼大部分的原因可能是由於打了催紅素所導致的。所以儘量還是需要避免購買一些表面上看起來特別紅，但是又非常硬的西紅柿。

西紅柿紅又硬的原因

一般來講，作為西紅柿熟透的時候才會變紅，並且非常的軟，但是現如今市面上有許多西紅柿，表面上看起來已經非常的紅，但是卻特別硬和柿子未成熟之前的感覺一樣。一般情況下最常見的原因可能就是打了催紅素，才會導致西紅柿才會非常紅，但是卻又很硬的原因。當然也有可能是由於其他原因所造成。比如其品種的不同，或者季節性所導致的，再有就是生長環境還有采收的時間，最後就是和農藥有關。

如何挑選西紅柿

在購買西紅柿時，一定要先注意觀察其形狀，在西紅柿的頭部非常的圓潤飽滿，説明這個西紅柿的品質特別的好，表面畸形或者頭部非常尖的西紅柿最好不要選擇。其次就是看西紅柿的顏色，顏色特別紅的西紅柿那麼極有可能是被催紅的，口感並不會特別好，可以挑選顏色看上去並不是那麼紅潤看上去比較偏粉的西紅柿。接下來就觀察西紅柿的果蒂，如果果蒂旁邊呈現出青色的小範圍，那麼這種西紅柿是非常新鮮而且口感極佳的。最後就是看西紅柿的重量，在同樣大小的西紅柿當中要挑選比較重的那一個，其水分比較多，果肉也相對更加飽滿一些。

解析

以前的西紅柿味道非常的好，一口咬下去不僅又甜又軟而且還沙瓤，口感極佳。但是現在很少能看到，甚至根本就看不到以前那種品種特別好的西紅柿了。畢竟之前的西紅柿都是自然熟透之後才採摘食用的，但是現如今為了增高產量迎合市場的需求，所以很多人選擇將果實催熟，然後進行銷售販賣，這也就導致了現如今在我們手中的西紅柿，根本就無法達到從前的品質。