西紅柿吃什麼部位

西紅柿的食用部位為多汁的漿果，所以西紅柿除了底部結蒂的部分不可以吃，其它漿果部位都可以食用。番茄果實營養非常豐富，有着特殊的風味，既可以生食、煮食，也可以加工為番茄醬、番茄汁或者是整果罐藏。

番茄，也就是西紅柿，屬於管狀花目茄科番茄屬，是一年生或多年生草本植物。番茄原產自南美洲，在我國的南北方被廣泛的種植和栽培。

南美洲的安第斯山地帶是番茄的起源中心，在厄瓜多爾、祕魯、玻利維亞等地，至今都有大面積野生番茄種的分佈。番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種，有色番茄亞種的果實成熟時有多種顏色；綠色番茄亞種的果實成熟時為綠色。