香腸煲仔飯怎麼做好吃

主食材：大米100克，火腿適量，香菇適量，雞蛋50克，青菜適量。

配料：蠔油1勺，老抽1勺，生抽1勺，葱適量。

步驟1:

砂鍋刷油，倒入浸泡2小時的大米，倒入適量清水

步驟2:

大火煮開轉小火燜5分鐘，用筷子扎小孔

步驟3:

擺上火腿、香菇，打一個雞蛋，加蓋小火燜8分鐘，沿鍋蓋淋點香油

步驟4:

碗中加一勺蠔油、一勺老抽、一勺生抽、適量涼白開，調製好醬汁備用

步驟5:

擺上焯好的青菜，淋上調好的料汁，繼續燜煮2-3分鐘，開蓋撒上葱花即可開吃