怎麼判斷油温幾成熱

用木筷子測油温是最簡單方便的方法，木筷子放入不同程度油温的熱油中，會產生不同的起泡效果，根據起泡狀況，可以快速判斷油温狀況，進行烹飪了。

工具/材料:

木筷子、油

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、冷油温

油温約一二成熱，鍋中油麪平靜。將筷子插入油中，沒有任何的變化。

2、低油温

油温三四成熱，油麪平靜，面上有少許泡沫，略有響聲，無青煙。將筷子插入油中，幾乎看不到周圍有氣泡出現。

3、中油温

油温五六成熱，油麪泡沫基本消失，攪動時有響聲，有少量的青煙從鍋四周向鍋中間翻動。筷子插入油中，周圍泛起小小的氣。

4、高油温

油温七八成熱，油麪平靜，攪動時有響聲，冒青煙。將筷子插入油中，筷子周圍會快速泛起眾多小氣泡，而且用筷子攪動會有呲啦的響聲。

總結:

冷油温，將筷子插入油中，沒有任何的變化。低油温，將筷子插入油中，幾乎看不到周圍有氣泡出現。中油温，筷子插入油中，周圍泛起小小的氣。高油温，將筷子插入油中，筷子周圍會快速泛起眾多小氣泡，而且用筷子攪動會有呲啦的響聲。