巧克力可以冷凍存放嗎 融化的巧克力怎麼恢復

巧克力最好不要冷凍存放，融化的巧克力可以選擇冷凍凝固恢復。巧克力在天熱的時候特別容易融化，很多人都會選擇把巧克力放在冰箱裏面，不過巧克力含有一種特殊的物質，可以選擇冷藏，但是絕對不要冷凍。

巧克力可以冷凍存放嗎

巧克力千萬不要冷凍存放，如果在天氣炎熱的情況下怕巧克力融化，可以選擇用密封袋裝好以後放在冰箱的冷藏室裏存放，這樣既可以保證巧克力不會融化，還能夠保證巧克力原有的口感不會流失。因為巧克力中含有可可脂，這種成分在經過低温冷凍以後味道會流失的很快，如果巧克力經過冷凍口感會大大的降低，吃起來並沒有那麼的美味。

融化的巧克力怎麼恢復

融化的巧克力可以選擇在短時間內放在冰箱冷凍室裏冷凍凝固恢復。如果是用袋子裝的巧克力在融化了之後可以選擇直接把整袋的巧克力放在冰箱的冷凍室裏，經過低温凝固以後，巧克力會再次恢復成成塊的樣子，不過絕對不要冷凍時間過長，凍過之後在放入冷藏室保存即可。如果是用其他東西包裝的巧克力，比如錫紙或者金紙包裝的巧克力在融化了以後可以選擇把巧克力放在乾淨的容器裏面，放入到冰箱冷凍室冷凍，等巧克力凝固以後恢復好了，不過可能形狀沒有那麼好看。

巧克力化了以後還能吃嗎

巧克力化了以後還是可以吃的，巧克力在遇到炎熱環境時會因為含有大量的飽和脂肪快速融化，不過融化後的巧克力，營養並不會流失，只是口感會與成塊的巧克力有些不同，還是可以繼續食用的。