海底撈是自助餐還是點餐

海底撈是自助餐還是點餐的答案是：點餐的。

海底撈是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌。海底撈全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。海底撈成立於1994年，經過二十年艱苦創業，不斷進取，團結拼搏，海底撈現擁有近2萬名員工。因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲、美鞋、護手等。

品牌理念

海底撈始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。

二十多年來歷經市場和顧客的檢驗，成功的打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。

經過二十年艱苦創業，不斷進取，團結拼搏，海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步，擁有近2萬名員工。

海底撈擁有一批食品、飲食、營養、工程、倉儲、管理方面專家和專業技術人員。

現有117家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個底料生產基地（獲得HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質量體系認證）。

品牌歷史

1994年3月25日，四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業。

1999年4月 西安首家店（雁塔店）營業。

2004年10月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為四川烹飪協會理事會成員單位；11月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為中國烹飪協會會員單位。

2007年2月 海底撈支持“陝西省慈善協會”對貧困山區失學兒童的救助工作，參與並投資了五萬元進行義賣；4月13日，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司在港澳台的商標註冊工作完成；12月7日 海底撈在川菜產業20年發展成就表彰大會上，獲得“川菜發展最具發展潛力品牌”；

2008年1月16日 海底撈獲“大眾點評網”2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”和“2007年最受歡迎20佳餐館”；10月18日 海底撈在《首批全國餐飲行業企業信用等級評價》中榮獲“企業信用評價AAA級信用企業”。

2010年1月22日 張勇董事長參加長江年度論壇暨長江年度人物頒獎禮，並榮獲“2010年度長江年度人物”稱號；6月 “Hi撈送”成立，開始“火鍋外賣”的業務。