海底撈的優勢和劣勢

海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。

海底撈在我國簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都地區及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百餘家直營連鎖餐廳。

內部優勢：

1、味道地道、特色突出，物美價廉；

2、經過十幾年的發展，擁有一大批忠誠度高， 能吃苦的員工隊伍；

3、擁有一個有理想、勤奮的管理團隊；

4、獨特的考核方式，注重對員工及幹部的全面考核；

5、實行人性化和親情化管理，員工關係融洽；

6、擁有促成其巨大成功的優質服務。

內部劣勢：

1、在服務方面持續創新不足；

2、向員工提供的後勤安排制度化、日常化、逐漸與員工的期望持平;

3、工作強度大，員工普遍感覺不適應。