麥片核桃土司怎麼做好吃

主食材：高筋粉250克，鹽1/2小勺，細砂糖20克，奶粉20克，酵母(幹)1小勺，水120克，核桃60克，黃油15克。

配料：即食燕麥片20克，水50克，核桃25克，砂糖10克，黑糖蜜20克。

步驟1:

湯種：即食燕麥片20克，水50克
麪糰：高筋粉250克，細砂糖20克，鹽1/2小勺，乾酵母1小勺，奶粉20克，黑糖蜜20克，水120克，黃油15克，核桃60克
裝飾：核桃25克，砂糖10克

步驟2:

將湯種料倒入鍋中，攪拌均勻。小火加熱，攪拌成團狀，離火。冷卻後封上保鮮膜，冷藏60分鐘後備用

步驟3:

將湯種與除黃油，核桃外的麪糰料一起倒入大碗，揉成均勻面團，加入黃油，繼續揉搓至拉膜。加入切碎的核桃

步驟4:

揉成均勻面團，放入碗中，進行基礎發酵

步驟5:

麪糰發酵時，將裝飾用核桃切碎，加入砂糖混合均勻，備用

待麪糰發酵完成，排氣，滾圓，鬆弛15分鐘

步驟6:

擀成20*15釐米的長方形，捲成圓柱，放入土司盒中，進行最後發酵，至麪糰長大至九分滿

步驟7:

表面刷蛋液，撒滿核桃糖，放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約30分鐘。其間，根據表面上色情況酌情調低上火，或加蓋。烘烤結束，出爐

步驟8:

立即脱模，冷卻後切片