麻棘串的做法

麻辣串的做法：

食材：幹豆皮、醬油、豆瓣、小葱、香油、花椒粉、白糖、味精、胡椒、辣椒粉。

做法步驟：

1、小葱切成葱花，醬油，（關鍵作料）豆瓣，辣椒、胡椒、花椒粉，再一點雞精一點白糖，都不可少哦。

2、水裏加點油，將幹豆皮煮熟。順便把竹籤也燙下。

3、用勺背控幹水分，這樣口感更好，穿在竹籤裏成串兒。

4、澆上作料，正反面浸泡均勻。

5、均勻粘上作料後放入盤中，把料汁兒澆在上面。

注：幹豆皮可以根據自己喜好換成其他食物，煮的時間長短可以根據自己喜好來，喜好軟的多煮會。

拓展資料：

麻辣串，又稱之為麻辣燙或串串香。具體的區分方式在於用水煮的叫麻辣燙，烤爐烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。顧名思義，就是用竹籤串起方便食客進食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大眾化的體現。麻辣串最早流行於四川與重慶兩地，但隨着時代的變遷，麻辣串憑藉獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市了，可以説只要有人的地方就有麻辣串的存在，甚至在一定程度上，麻辣串已成為四川味道的代表。