咖喱製作方法
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咖喱做法:
材料:五花肉適量,土豆2個,胡蘿蔔一根,洋葱1個,咖喱塊2塊
製作步驟:
1、五花肉切片待用,土豆,紅蘿蔔切丁待用,洋葱切小塊待用。
2、加油熱鍋,將所有食材放入鍋中翻炒。可以先將肉片炒散再放入其他食材一同翻炒。
3、炒出香味後,鍋中加水,沒過食材即可,蓋鍋蓋。
4、約大火烹煮10分鐘,加入兩塊咖喱塊,輕輕攪拌。關火起鍋。
咖喱(curry)是由多種香料調配而成的醬料,起源於印度,是亞太地區主流的菜餚之一。
其主要食材有薑黃,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香等,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系,一般伴隨肉類和飯一起吃,是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,除了茶以外,咖哩是少數的真正泛亞的菜餚。
標籤:
咖喱
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