南瓜幹怎麼做

南瓜乾的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如南瓜幹燉牛雜、南瓜乾菜湯等。

一、南瓜幹燉牛雜

材料:熟牛雜500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克），南瓜幹100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，葱段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。

做法步驟:

1、南瓜幹用開水浸泡50分鐘，西紅柿切成5釐米長、1釐米寬的塊。

2、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入葱段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜幹、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鐘後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。

二、南瓜乾菜湯

做法步驟：

1把南瓜切成片

2放進鍋裏，加入兩大碗水

3然後加入乾菜

4用大火燒至沸騰

5然後轉為小火慢燉十分鐘，滴入油即可