肉夾饃哪個地方的特色小吃

陝西地區有使用白吉饃的臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時温度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。

肉夾饃是古漢語肉夾於饃”的簡稱。

2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。