午餐肉是誰發明的

午餐肉一般指的是肉糜型罐頭，這貨誕生於上個世紀三十年代大蕭條時期的美國。大蕭條的到來不僅僅使華爾街一夜間變成了著名的跳樓場，也使無數美國家庭餐桌上的烤雞飛走了。隨着失業與破產者的暴增，大多數人無法消費得起新鮮的肉類產品，午餐肉罐頭由此而來。它價格足夠便宜，雖然吃不出任何肉味來，但作為精神食糧(假裝在吃肉)是那個時代大多數美國人為數不多的選擇之一。

在美國，午餐與工作餐幾乎完全劃等號，一日三餐中美國人比較重視晚餐，晚餐最豐盛而早餐午餐是將就着來的，這也從一方面説明了這個罐頭不怎麼樣難登大雅之堂。

午餐肉這種食品走向世界是因為二戰。荷美爾公司生產的Spam牌午餐肉罐頭因為價格極其便宜，存儲極其方便這碩果僅存的兩條優點而被美軍巨量採購，並作為軍事援助物品大量出口到歐洲的英蘇等盟國。在那時的歐洲，午餐肉是絕對的硬通貨，就連高貴的英國人都愛上了這種由鄉巴佬發明的垃圾。因為那時候的英國物資短缺到了連食品都需要限量配給供應的地步，人們實在沒得吃，有午餐肉吃絕對就算是過年了。

戰爭後期隨美軍一道來到了亞洲，已經快吃出癌的美軍士兵會把它拿到黑市上販賣，換取自己喜歡的東西。一時間午餐肉罐頭竟充斥了菲律賓，韓國，日本這些國家的每一個角落，當地人為了消滅掉氾濫成災的午餐肉罐頭，甚至發明出了以其為原料的食品烹調方法，比如韓國的部隊鍋就是以它為原料做的麪條湯。