鍋是誰發明的

中國最早的鍋是鼎，大約一萬年前，我們的老祖宗發明了最早的容器——陶製的鼎，那可説是非常大的鍋子，無論是三足或四足的鼎，在當時，只要是能吃的食物如肉知類為主，通通都丟入鼎內，然後在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當時叫做“羹”，這就道是最早的火鍋了。

到西周時代，不但發明了銅與鐵，且各種陶器品也改良製作成較為小型的器皿，適合一般人使用。銅與鐵的產生，不僅形成了器皿的革命，同時也與近代的鍋子非常相近，銅製的鍋子與陶製的沙鍋，到現在還是最實用、最普遍的火鍋器皿，而大的鼎最後則延伸為權力的象徵了。

火鍋的發展回亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿、社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。三國時代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物，和現今的“鴛鴦鍋”，可説是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。演答變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。 

而現在關於鍋到底具體是誰發明的，已經完全無法考證了，我們只能通過大量的考古，來追訴它的出現歷史。