活珠子的危害

不少家長喜歡把營養豐富的食物給孩子吃，希望他們長好身體，但有時不適當的補充營養反而有問題。比如有的家長給小孩吃活珠子，也就是“毛蛋”，很多人表示不理解，因為看起來比較的噁心，那麼活珠子的危害有哪些呢？

活珠子富含生理活性物質，能促進雌性激素，孕激素的分泌，對小丘腦垂體產生較強的負反饋作用，造成第二性徵的提前出現。另外毛蛋的雌性激素含量較高，對兒童、青少年來説，有可能會影響到身體發育。而且毛蛋容易變質，幾乎100%含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷害桿菌、變形桿菌等病菌，食用後容易造成消化道疾病，嚴重的會導致中毒。

活珠子的危害有很多，不僅會讓小孩第二性徵的提前出現，影響到發育，甚至吃後會引起消化道疾病，嚴重將會導致中毒危及生命，所以儘量不要吃活珠子。

活珠子的營養價值和危害有哪些？

活珠子的營養價值有：

正確適量食用活珠子有一定的治療眩暈作用，尤其是對於腦部供血不足，如果適當地食用活珠子能夠改善眩暈的症狀，活珠子也能夠有一定的強身健體的功效。

因為其中含有豐富的氨基酸，而氨基酸構成了體內很多免疫物質的原料，因此正確科學適量地吃活珠子能夠起到增強身體素質的作用，還能夠滋補氣血，對於氣血虧虛所導致的四肢無力、消化功能比較差，適當地吃也有滋補氣血的作用。

活珠子的危害有：

活珠子也有一定的危害，因為活珠子裏面富含了生理活性物質，這些生理活性物質可以促使雌性激素孕激素的分泌，而它對於小丘腦和垂體產生較強的負反饋作用造成第二性徵的提前出現。另外，毛蛋的雌性激素含量較高，對於兒童或者青少年來説有可能會影響到身體的發育。

擴展資料：

活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裏面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。

活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。

而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的犛牛骨的營養價值相媲美。

活珠子和旺雞蛋是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。

參考資料來源：百度百科--活珠子