涼麪的麪條是哪種麪條 生活 關注:2.18W次 1、通常外面購買的涼麪都是用鹼水面的做的。2、在製作涼麪的時候要用比較多的水先將面煮至七八成熟,然後再撈出來放入冷水中過一下,最後瀝乾水分加入醬料調味就可以了。3、如果買不到鹼水面的話,其實也可以用白麪、蕎麥麪來代替。關於涼麪的起源也非常有趣,相傳它是起源於武則天還未入宮時,和麪店師傅一起試驗出來的。 標籤: 麪條 涼麪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/5n6o1o.html