蛋雞品種

蛋雞的品種有澳洲黑雞、洛克雞、狼山雞、九斤雞、絲毛烏骨雞、白來航雞、洛島紅雞、新漢夏雞等。蛋雞是指飼養起來專門生蛋以供應蛋只的雞，蛋雞品種應該選擇體質健壯，抗病力強，覓食力強，蛋質好，產蛋率高的，養殖蛋雞需選在地勢高燥，冬向陽，夏有樹涼的地方。

澳洲黑雞：澳洲黑雞是原產澳洲的肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色而富有光澤，喙、脛、趾均呈黑色，腳底呈白色。

洛克雞：洛克雞育成於美國新英格蘭，由於羽色不同，分為橫斑、白羽、淺黃、銀紋、鷓鴣色、哥倫比亞色、藍色7個品種。

狼山雞：狼山雞原產於江蘇省南通市如東縣，在通州區亦有分佈，以產蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質鮮美而著稱，按毛色分為純黑、黃色和白色三種，其體格健壯，頭昂尾翹，背部較凹，羽毛緊密，行動靈活。