油潑扯麵怎麼做好吃
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主食材:格琳諾爾雪花粉300克,清水160克。
配料:黃瓜1根,小蕃茄5個,鹽適量,醋適量,醬油適量,色拉油20克。
步驟1:將麵粉里加入清水
步驟2:揉至成團,醒15分鐘揉至光滑;
步驟3:擀成厚餅狀;
步驟4:切成條狀;
步驟5:擀成長條,兩面刷上色拉油;
步驟6:蓋上保鮮膜,醒一個小時;
步驟7:鍋里加入清水燒開;
步驟8:將醒好的面扯麵麵皮;
步驟9:煮至全部浮起來就熟了;
步驟10:盛出來放入鍋中;
步驟11:加入黃瓜絲,小蕃茄丁,再加入鹽,醋和醬油;
步驟12:最後撒上辣椒粉,淋上熱油即可;
步驟13:一碗美味可口的油潑扯麵出鍋了。
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