紅燒炸豬排的做法

主食材：豬排3塊。

配料：雞蛋1個，澱粉適量。

步驟1:

豬排用肉錘捶打

步驟2:

加入料酒，大蒜生薑醃製一個小時

步驟3:

加入雞蛋和澱粉上漿

步驟4:

確保肉上面都要有面糊

步驟5:

放入油鍋內炸制金黃色出鍋

步驟6:

炸好的豬排備用

步驟7:

鍋內留底油，加入葱薑蒜爆香

步驟8:

再倒入肉排

步驟9:

加入料酒，生抽調色調味

步驟10:

放入八角，桂皮，香葉

步驟11:

倒入熱水煮開

步驟12:

加入鹽調味

步驟13:

最後燉到肉排酥爛即可