毛黴的代謝類型

毛黴目大多為腐生菌，很多種類可以從土壤、動物糞便、動植物、食品上分離出來。少數種類為其他真菌、動植物以及人的寄生菌。大多數毛黴廣泛分佈於世界各地。

1、僅雅緻水生被孢黴一種水生，其餘均為陸生。

2、這個目的菌，因能立即用大多數簡單的碳水化合物，將比較複雜的物質留給其他微生物去利用，所以有“糖菌”之稱。

3、 在自然界中，毛黴目主要通過無性繁殖傳代，有性生殖很少發生。

4、因此，依據無性型的形態特徵、孢子囊的類型以及生態習性等,本目下分9科約50屬。

5、各科的主要區別性狀如下： 毛黴科 　孢子囊全部為大型孢子囊,球形或梨形,內有囊軸，成熟時不強力射出，接合孢子表面粗糙，配囊柄對生。

6、 瓶黴科 　孢子囊全部為大型孢子囊，長頸瓶形或臘腸形，內有明顯或不明顯的囊軸,成熟時不強力射出,接合孢子未知。

7、 水玉黴科 　孢子囊全部為大型孢子囊，扁球形，內有囊軸，成熟時強力射出，接合孢子表面平滑，配囊柄鉗狀。

8、 被孢黴科 　有不具囊軸或囊軸極端退化的大型孢子囊、小型孢子囊或單孢孢子囊，各種孢子囊不在同一孢囊梗上，接合孢子有包被，配囊柄鉗狀。

9、 笄黴科 　有或無大型孢囊，如有則具囊軸，有小型孢子囊或單孢孢子囊,各種孢子囊不在同一孢囊梗上,接合孢子無包被，配囊柄鉗狀。

10、 枝黴科 　有或無大型孢子囊，如有則具囊軸，如無則為一個刺所代替，有小型孢子囊,在同一孢囊梗上,接合孢子無包被，配囊柄對生。

11、 輻枝黴科 　全部為小型孢子囊，接合孢子表面平滑，但配囊柄對生，配囊柄上有附屬物。

12、 共頭黴科 　全部為長型孢子囊，長在泡囊上，菌絲隔膜無中塞，接合孢子表面粗糙，配囊柄對生，腐生。

13、 小克銀漢科 　全部為單孢孢子囊，長在泡囊上，一般無色，孢囊梗分枝，菌絲隔膜上無中塞；接合孢子表面粗糙，配囊柄對生；腐生。