![紅辣蓼和白辣蓼的區別]( "紅辣蓼和白辣蓼的區別")
- 紅辣蓼和白辣蓼在名字、外表顏色、花朵形狀、葉片等方面有所不同。名字：紅辣蓼也被叫做斑焦草、青蓼；而白辣蓼則叫做長尾蓼或者山蓼，有時候也被叫做馬蓼。外表顏色：紅辣蓼莖的顏色是紫紅色的，並且還有明顯的節狀突起；而白辣蓼莖的顏色是綠色的，並且上面沒有明顯的節狀突起。花朵...
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![辣白菜怎麼做？辣白菜的醃製方法]( "辣白菜怎麼做？辣白菜的醃製方法")
- 辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。下面就給大家分享一下它的做法吧！工具/材料白菜，鹽，糯米，辣椒麪，辣椒粉，蒜，姜，蘋果，梨，味精，白糖，白蘿蔔，香菜操作方法01首先我們將大白菜清洗乾淨，一切四半，放入熱水鍋中焯一...
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![麻辣小白刁的做法]( "麻辣小白刁的做法")
- 主食材：刁子魚830克。配料：油20克，鹽1.5克，生抽3克，乾紅椒碎20克，花椒10克。步驟1:準備好乾紅椒碎、花椒刁子魚。步驟2:刁子魚洗淨瀝乾水分，撒一層鹽醃漬1小時備用。步驟3:鍋中油熱，放入刁子魚。步驟4:煎至兩面酥黃，盛出備用。步驟5:鍋中餘油倒入乾紅椒和花椒，炒出香味兒。步驟6:倒...
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![韓國辣白菜怎麼做]( "韓國辣白菜怎麼做")
- 辣白菜是一種醃菜，以豐富的調料醃製，紅辣椒、大蒜和生薑奠定辣的底調，乳酸發酵的酸加持風味，白菜、白糖、蘋果和梨造就的甜，成為辣白菜的靈魂所在。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。辣白...
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![辣炒白菜的做法]( "辣炒白菜的做法")
- 辣炒白菜是一道由白菜製成的菜餚。味道比那種小白菜和大白菜都好吃，加點蒜片和辣椒這樣一炒，很開胃下飯的一道菜。食材：製作時間：10分鐘難易程度：簡單口味：微辣分類：炒菜主食材：白菜300克輔料：大蒜2瓣、小米椒3個步驟：1、白菜洗淨撕成小塊；2、小米椒切圈；3、大蒜切末；4、鍋中放入適量...
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![酸辣白菜的做法]( "酸辣白菜的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：酸辣分類：炒菜主食材：白菜300克輔料：小米椒20克，生薑1塊，大蒜2瓣，白醋1勺步驟：1、準備食材；2、白菜葉一片片掰開洗淨，沿白菜幫豎着對半切開；3、小米椒去蒂，斜刀切段；4、姜1塊切末；5、蒜2瓣切末；6、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；7、放入姜蒜末爆香；8、換小...
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![香辣白玉菇的做法]( "香辣白玉菇的做法")
- 主食材：白玉菇1份。配料：小米辣2個，油適量，生抽2勺，郫縣豆瓣醬（甜麪醬根據個人喜好）1勺，白糖半勺，葱絲1勺，蒜末1勺。步驟1:準備所有食材，清洗乾淨。步驟2:熱鍋冷油，放入蒜末，葱絲小米辣炒香後放豆瓣醬翻炒一下。步驟3:放入白玉菇炒出湯汁。步驟4:加入生抽和白糖翻炒30秒出鍋。...
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![做辣白菜用什麼辣椒麪最好]( "做辣白菜用什麼辣椒麪最好")
- 做辣白菜的辣椒麪建議買專門做辣白菜的那種粗一點的辣椒麪。辣白菜常見於韓國、朝鮮和我國的東北地區。冬季寒冷，人們會把大白菜醃製起來，便於長時間保存，醃製的口感也十分美味。做辣白菜，一般是先把白菜放鹽醃製去水，一般是十二小時，因為東北白菜水多，多醃一會，然後準備料，蘋果去...
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![酸辣白菜怎麼做]( "酸辣白菜怎麼做")
- 主食材：娃娃菜500克。配料：辣椒醬適量，醋適量，豆瓣醬適量，生抽適量。步驟1:白菜洗乾淨，切斷步驟2:起油鍋，加入辣椒醬，然後倒入白菜翻炒步驟3:炒至轉色步驟4:加入豆瓣醬，生抽步驟5:再加一點清水煮步驟6:煮三分鐘左右步驟7:加醋起鍋...
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![辣白菜怎樣醃製]( "辣白菜怎樣醃製")
- 1、在市場上購買新鮮的大白菜一顆，菜心結實，老幫少，形狀圓整，無蟲害，菜頭包緊的白菜更好。2、準備一個蘋果和一個梨，梨放半個也行，把蘋果和梨切成小丁備用，蘋果和梨中含有天然的糖分，有助於白菜的發酵，果糖也更有利於健康。3、在製作辣白菜的時候放入魚露風味更佳，如果沒有魚露的話...
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![醃辣白菜放蒜嗎]( "醃辣白菜放蒜嗎")
- 辣白菜必須要放蒜。蒜在裏面是起到殺菌的作用。能夠殺滅裏邊兒的有害細菌的繁殖。防止辣白菜在醃製的時候變質。醃辣白菜不僅要放蒜還要放姜。這兩樣東西缺一不可。另外醃大白菜還需要放白蘿蔔，胡蘿蔔等水果之類的。讓它增加蔬菜的氣息和果香味兒。辣白菜是朝鮮族的傳統美...
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![辣白菜炒飯怎麼做]( "辣白菜炒飯怎麼做")
- 主食材：辣白菜50克，米飯200克，雞蛋1個。配料：葱花5克，食用油5毫升，鹽2克。步驟1:雞蛋打散步驟2:葱花備用步驟3:辣白菜切塊步驟4:鍋中倒入食用油、蛋液，炒熟，倒入辣白菜，翻炒均勻步驟5:倒入米飯，翻炒均勻，倒入鹽、葱花，翻炒均勻...
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![辣炒白貝的做法]( "辣炒白貝的做法")
- 主食材：白貝300克。配料：料酒20克，鹽10克辣椒適量，葱適量，姜適量，蒜適量。步驟1:鍋內燒油倒入葱薑蒜爆香步驟2:倒入白貝料酒鹽辣椒大葱步驟3:翻炒均勻步驟4:完成...
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![辣白菜用開水焯嗎]( "辣白菜用開水焯嗎")
- 不需要焯水的，用鹽醃製後會脱掉很多水。記得倒乾淨水以便更好地儲存。先將白菜先用鹽醃去水份，然後洗淨，瀝乾水分，再醃製。先將白菜先用鹽醃去水份，然後洗淨，瀝乾水分，再醃製。將白菜清洗乾淨，用刀將其分成4等份。如果白菜比較大，就分成6等份。在白菜裏面撒一些鹽。每層撒上適量的...
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![醃製辣白菜的做法]( "醃製辣白菜的做法")
- 主食材：白菜1顆，蘋果1個，雪梨1個，白蘿蔔半根，蒜苗3根，蝦皮30克。配料：糯米粉200克，水150克，辣椒粉200克，糖2勺，鹽3勺，姜30克，蒜30克。步驟1:白菜一顆步驟2:切成2半，塗抹上鹽，醃製4個小時步驟3:準備醬料的食材步驟4:白蘿蔔，蒜苗切絲步驟5:糯米粉用水煮開步驟6:加入辣椒粉，蝦皮，姜蒜沫步驟7:...
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![東北辣白菜怎麼做]( "東北辣白菜怎麼做")
- 1、準備好用料：白菜1棵，鹽1袋，辣椒粉適量，蘋果1個，白糖適量，姜適量，蒜1個，味精1食勺。2、白菜去掉外面不好的洗乾淨，在白菜根部用刀劃開，用雙手掰開白菜。注意切菜的刀一定洗乾淨，不要有油污。3、把白菜一層一層撒適量鹽，根部一定要撒到。每層都撒到，撒勻。蓋上蓋子放通風陰涼處，放一晚...
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![酸辣白菜怎麼醃製]( "酸辣白菜怎麼醃製")
- 將大白菜葉梢和老幫去除，用水洗乾淨，控幹水分，切成稜形狀，倒入盆內，撒上少許鹽醃一下後瀝去醃水。薑切片，蒜切片，辣椒用鹽洗乾淨，辣椒裏放剩下的鹽，把辣椒一起攪拌，然後一層白菜一層姜蒜辣椒，一直鋪完，加入白醋和糖，然後保鮮膜封口，放到家裏陰涼處，靜置三天即可。工具/材料:大白菜、鹽、...
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![辣白菜製作方法]( "辣白菜製作方法")
- 先把白菜切成4部分，然後用鹽水醃製12小時，再用清水沖洗乾淨晾乾。把梨和蘋果攪成泥，胡蘿切絲，葱薑蒜洗淨攪拌機打成泥備用。糯米粉熬成糊，涼後加入辣椒粉、食鹽和白糖，混合之前備好的各種泥攪勻成辣醬，均勻塗抹在白菜上，辣白菜就做好了。工具/材料白菜1棵、梨1個、蘋果1個、胡蘿...
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![白辣椒可炒哪些菜]( "白辣椒可炒哪些菜")
- 白辣椒的食材準備：白椒炒雞胗、白辣椒炒肉、白椒炒雞雜、剁白椒魚頭、白椒幹豆角燒肉等。１、準備材料：白辣椒、豬肉、大蒜、油、鹽、生抽、生粉。將豬肉洗淨切片。２、加生抽、生粉醃製備用。白辣椒切段，大蒜葉和蒜白分開切段。３、鍋裏熱油，倒肉片翻炒，盛出。洗淨鍋再倒油，加蒜白、...
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![白酒為什麼辣]( "白酒為什麼辣")
- 醛類物質是造成白酒口感上辣的主要因素，主要作用的成分就是乙醛，酒體中乙醛的成分越高，白酒口感上就會越辣。首先，純酒精在味覺體驗上呈現的是微甜的味道而不是感覺的辣。其次，白酒的"度數"是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。我國規定是在温度20時檢測。也就是20時，100毫升...
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![辣白菜能放多久]( "辣白菜能放多久")
- 辣白菜能放半年，辣白菜本身就屬於醃製品，沒那麼容易壞，其保存的時間原本就要比新鮮白菜長很多，只要保存得當，半年內的辣白菜還是可以吃的，但是時間太長，辣白菜出現了異味、流水等變質情況，還是建議不要再吃了，因為此時的辣白菜滋生了許多細菌等有害物質，食用後會影響腸胃健康，常伴有...
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![韓式辣白菜怎麼做]( "韓式辣白菜怎麼做")
- 工具/材料大白菜蘋果梨子洋葱蘿蔔辣椒麪糖糯米粉韭菜生薑操作方法01首先將大白菜切小塊。02之後給大白菜均勻抹鹽。03温水加120g鹽融化。04之後放入抹好鹽的白菜。05用重物壓一晚上。06韭菜切段，青蘿蔔切絲。07之後把梨、蘋果、洋葱切塊。08之後把生薑切片。09在攪拌機裏...
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![辣白菜的醃製方法]( "辣白菜的醃製方法")
- 切好的白菜加鹽醃製24小時，蘋果、梨、檸檬果肉混合搗碎成果醬，再加入適量白糖攪勻備用。果醬、薑末、蒜泥、辣椒粉、味精、魚露和鹽攪拌均勻成醬料。最後將醃好的白菜和醬料拌勻，美味的辣白菜就完成了。準備食材：白菜、大蒜、姜、蘋果、梨、白糖、檸檬、辣椒粉、味精、魚露、...
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![辣白菜能冷凍嗎]( "辣白菜能冷凍嗎")
- 1、儲藏辣白菜的最佳温度為0度，但決不能冷凍（如果沒有0度的條件，就放冷藏室），也能保持半個月左右，之後變酸了可以炒辣白菜吃或醬湯裏放會很好吃。2、如果做的不很多的話，放在涼快的地方也行，具體要看你家的環境温度。放在冰箱裏能保存的時間較長。3、容器的話用大碗，或者直接用保...
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![做辣白菜用什麼白菜好]( "做辣白菜用什麼白菜好")
- 做辣白菜的白菜要選擇裏邊是黃芯的那種，現在這個季節一般是矮顆黃色包心的。秋初的白菜皮薄，適合現做現吃；冬初的白菜皮厚個也比較高，適合醃好較長時間存放。辣白菜一般放入冰箱冷藏2-3個月都沒問題，可以把它切成塊裝進玻璃瓶裏，吃多少取多少。辣白菜的簡單做法：做法:準備大白菜...
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維知科普網
