![輕鬆年夜飯－孜然土豆牛肉，燒烤味解饞下怎麼做好吃]( "輕鬆年夜飯－孜然土豆牛肉，燒烤味解饞下怎麼做好吃")
- 主食材：牛肉1斤，土豆2個。配料：料酒適量，鹽少許，雞精適量，辣椒粉適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，澱粉適量，食用油適量，葱薑末適量，孜然粉適量，白芝麻適量。步驟1:準備上好的牛肉一斤。步驟2:將牛肉處理成小塊兒。步驟3:加入料酒，生抽，老抽，蠔油，澱粉，食用油抓拌均勻，醃製備用。步驟4:兩個不...
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![孜然烤羊排的做法]( "孜然烤羊排的做法")
- 主食材：孜然粒30克，辣椒粉25克，花椒粉10克，十三香15克，鹽1勺。配料：新鮮迷迭香1把。步驟1:羊肉泡水，去腥。步驟2:加鹽麻料。步驟3:放入迷迭香鋪底。步驟4:蓋上錫紙步驟5:烤箱烘烤。步驟6:放入油刷步驟7:混合香料。步驟8:抹在羊排上。步驟9:烤箱表面烤焦。...
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![孜然炒平菇怎麼做好吃]( "孜然炒平菇怎麼做好吃")
- 主食材：平菇適量。配料：葱蒜適量，雞粉適量，糖和鹽適量，幹辣椒適量，辣椒粉適量，蠔油適量，味極鮮適量，老抽適量，孜然適量，芝麻適量，生抽適量。步驟1:平菇用鹽浸泡一下，撕開小段焯水三分鐘撈出，擠幹水份備用。步驟2:爆香葱蒜，幹辣椒，芝麻和孜然。加入生抽，蠔油，味極鮮和老抽調味和調色，炒出醬料...
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![孜然鵪鶉蛋做法]( "孜然鵪鶉蛋做法")
- 一天的忙碌工作，雖有愛人相伴，卻還缺一份暖心的美食。餐桌上的孜然鵪鶉，不僅看着安逸，鵪鶉味道鮮美，可以治療各種疾病。被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥”，這樣好吃又延年的東西你不心動嗎？製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：酥脆分類：煎炸主食材：鵪鶉蛋18個輔料：麪粉適量、麪包糠適量...
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![孜然紅腸土豆的做法]( "孜然紅腸土豆的做法")
- 主食材：土豆3個，哈爾濱紅腸1根。配料：孜然粉適量，醬油適量，鹽2勺。步驟1:土豆切大塊，放入鹽水煮，水開煮3分鐘，此時不用煮熟步驟2:土豆過冷水濾幹，熱油，把土豆倒入鍋裏煎步驟3:煎到兩面金黃微脆，盛起備用步驟4:紅腸切厚塊，倒入鍋裏炒到微焦步驟5:加入土豆塊一起炒步驟6:加入醬油和孜然...
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![孜然藕丁怎麼做好吃]( "孜然藕丁怎麼做好吃")
- 主食材：藕2節。配料：葱適量，蒜適量，小米辣適量，燒烤料1勺，蠔油適量，生抽適量。步驟1:水開下藕丁，煮2分鐘撈出步驟2:鍋中炒入葱、蒜、小米辣炒香，加一勺燒烤料步驟3:加入蠔油、生抽步驟4:倒入藕丁，翻炒均勻，撒點葱花即可...
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![孜然是何時傳入中國的]( "孜然是何時傳入中國的")
- 傳如時期，應該大約在唐代以後，從波斯經絲綢之路傳入中國西域地區，後慢慢進入中原。新疆孜然為伊朗型，它是通過絲綢之路從波斯傳入古代西域的，與胡椒、安息香的東傳有着大致相同的線路。新疆曾經是我國孜然的唯一產區，2005年種植面積達70萬畝。近幾年從新疆引進後，內蒙、甘肅和雲...
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![孜然羊肉用焯水嗎]( "孜然羊肉用焯水嗎")
- 孜然羊肉有焯水的做法，也有不焯水的做法。如果不怕羊肉肉質老的話，是可以焯水後再做的，焯水還能去除一部分羊羶氣。如果是羊肉卷則不建議過水，容易讓肉質變得鬆散。孜然羊肉選擇羊腿肉最好，這部分肉質比較瘦，可以儘量避開油。買羊肉時選乾淨的，沒有沾異物的，這樣可以直接下鍋不沾...
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![孜然拆骨肉炒雞蛋怎麼做好吃]( "孜然拆骨肉炒雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：孜然烤寸骨兩根，雞蛋2個。配料：油15克，鹽1克，生抽3克，香葱2根。步驟1:準備好孜然烤寸骨和雞蛋。步驟2:剔下寸骨肉。步驟3:寸骨肉撕成小條。步驟4:雞蛋磕破於碗中。步驟5:打散加鹽拌勻。步驟6:鍋中油熱，倒入雞蛋滑散。步驟7:倒入拆骨肉炒勻。步驟8:淋入生抽炒勻。步驟9:炒...
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![五香孜然兔的做法]( "五香孜然兔的做法")
- 食材：兔肉500克、姜1塊、小葱3根、青花椒3克、幹辣椒3克、鹽、雞精、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、醋、生抽。步驟：1.薑切片，幹辣椒剪段。兔肉洗去血水，放入鹽、薑片、小葱、青花椒拌勻醃製10分鐘，醃好後取出薑片、小葱。2.油温燒至6成熱，放入兔肉炒3分鐘。3.放入幹辣椒、青...
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![蒜蓉孜然烤香菇怎麼做好吃]( "蒜蓉孜然烤香菇怎麼做好吃")
- 主食材：香菇13個，蒜，小米椒。配料：生抽15毫升，糖5克，鹽，孜然粉。步驟1:鍋內熱油炒香蒜末步驟2:倒入生抽糖炒香步驟3:倒入剩餘的蒜末小米辣步驟4:想過放入鍋中捏入一小撮鹽煎幹水分步驟5:煎軟的香菇淋入炒好的蒜蓉步驟6:撒入孜然粉即可...
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![孜然粉如何使用]( "孜然粉如何使用")
- 1、孜然粉是人們製作燒烤食物是必不可少的調味料，人們平時在烤肉或者烤蔬菜時，都可以在烤制的過程中加入適量孜然粉，這樣就能起到提味增香的重要作用，能讓烤好以後的肉類食材滋味更加誘人口感也會更加鮮嫩。2、人們在食用一些湯品時，還可以加入適量的孜然粉，它能起到提味增香和...
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![孜然蒜薹炒鴨腎怎麼做好吃]( "孜然蒜薹炒鴨腎怎麼做好吃")
- 主食材：蒜薹適量，鴨腎幾個，大蒜適量‘。配料：孜然粉適量，蠔油適量，醬油適量，鹽適量，清水適量。步驟1:蒜薹切段，用鹽抓均，這步不可省略，抓了鹽蒜薹才夠入味，過下水濾幹，以防太鹽步驟2:鴨腎抓鹽，用開水燙下濾幹步驟3:熱油放蒜薹翻炒均勻步驟4:蒜薹盛起備用步驟5:熱大蒜米，加入鴨腎翻炒步驟...
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![孜然土豆怎麼做好吃]( "孜然土豆怎麼做好吃")
- 主食材：土豆2個，孜然1勺。配料：油適量。步驟1:土豆洗淨，不用去皮切成小塊步驟2:加入孜然鹽，攪拌均勻，鋪在油紙上步驟3:烤箱預熱，其間記得刷點油步驟4:出爐步驟5:成品...
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![孜然牛肉的做法]( "孜然牛肉的做法")
- 製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：孜然分類：炒菜主食材：牛肉300克，白芝麻3克，青椒1個，洋葱1個輔料：料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1克，澱粉1克，半勺橄欖，孜然粉3克步驟：1、洋葱切小塊；2、青椒切小塊；3、牛肉洗淨，切薄片；4、放入料酒1勺；5、生抽1勺；6、胡椒粉1克；7、澱粉1克；8、拌勻後放入半勺橄欖油醃...
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![孜然辣條炒饅頭怎麼做好吃]( "孜然辣條炒饅頭怎麼做好吃")
- 主食材：大白饅頭2個，香葱適量，雞蛋2個，鹽1小勺，孜然粉適量，辣條2小包。配料：油適量。步驟1:饅頭切丁葱切小段步驟2:敲開2顆雞蛋放入1勺鹽攪打均勻步驟3:將饅頭丁放入浸泡步驟4:鍋內放少許油放入饅頭丁翻炒步驟5:加入孜然粉小辣條翻炒均勻步驟6:再撒上葱花炒勻出鍋即可...
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![孜然杏鮑菇怎麼做好吃]( "孜然杏鮑菇怎麼做好吃")
- 主食材：杏鮑菇，蒜，洋葱。配料：鹽，生抽，辣椒粉，孜然粉。步驟1:杏鮑菇洗淨撕條步驟2:鍋內熱偶遇炒香蒜末洋葱步驟3:倒入杏鮑菇加鹽炒幹水分步驟4:倒入調料翻炒均勻步驟5:加入香菜翻炒出鍋...
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![孜然烤魚的做法]( "孜然烤魚的做法")
- 主食材：扁魚200克。配料：孜然10克，生薑50克，香葱10克。步驟1:扁魚洗乾淨步驟2:然後去內臟擦乾步驟3:在魚身上劃上十字刀花步驟4:起油鍋入生薑片步驟5:加入小扁魚步驟6:煎到一面金黃後翻面步驟7:兩面都金黃色步驟8:撒上孜然粉步驟9:撒上葱花即可...
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![終於實現羊肉串自由啦‼️又香又酥孜然羊怎麼做好吃]( "終於實現羊肉串自由啦‼️又香又酥孜然羊怎麼做好吃")
- 主食材：羊肉500克，洋葱半顆，芹菜100克，姜泥30克，白胡椒1大勺，鹽1小勺。配料：橄欖油適量，孜然粉適量，辣椒粉適量。步驟1:羊肉切成坨。步驟2:把薑汁等醃料等放在一起，醃製。步驟3:橄欖油保持肉質鮮嫩。步驟4:串成串。步驟5:烤箱烘烤。步驟6:刷一遍油。步驟7:撒上孜然粉和辣椒粉。...
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![麻辣鮮香，超下飯孜然藕丁！怎麼做好吃]( "麻辣鮮香，超下飯孜然藕丁！怎麼做好吃")
- 主食材：蓮藕2個，小米辣3個，大蒜4瓣。配料：生抽2勺，醬油1勺，紅燒醬油半勺，孜然粉2勺，香葱2根。步驟1:準備所用食材步驟2:小米辣切小斷，大蒜切碎步驟3:蓮藕去皮切小丁，冷水下鍋煮5分鐘步驟4:撈出備用步驟5:鍋裏放油，放入小米辣和大蒜小火炒香步驟6:放入蓮藕，翻炒均勻後加入生抽，醬油和紅...
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![孜然烤翅的做法]( "孜然烤翅的做法")
- 主食材：雞翅10個。配料：食鹽2克，孜然3克，生抽10克，老抽3克，料酒10克，蠔油10克。步驟1:在雞翅的正反面都畫上三刀，這樣會更加入味步驟2:倒入料酒、老抽、生抽、蠔油，再倒入薑片和蒜末，然後再倒入孜然、食鹽、雞精，再擠進去一點蜂蜜，放進去一點黑胡椒粉，然後攪拌均勻步驟3:蓋上一層保鮮...
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![孜然炒饅頭怎麼做好吃]( "孜然炒饅頭怎麼做好吃")
- 主食材：饅頭1個，火腿腸1根，雞蛋2個。配料：油適量，孜然粉1勺，鹽1勺，小葱適量。步驟1:饅頭切小塊。步驟2:火腿腸切丁。步驟3:雞蛋打散與饅頭混合。步驟4:火腿腸用油炒香。步驟5:倒入饅頭塊，翻炒均勻。步驟6:撒上鹽和孜然粉，翻炒均勻。步驟7:撒上小葱。步驟8:盛盤。...
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![家常孜然羊肉怎麼做最好吃]( "家常孜然羊肉怎麼做最好吃")
- 工具/材料新鮮羊肉食用油食用油孜然粉孜然粒雞蛋料酒生抽香菜澱粉操作方法01首先，我們可以準備一塊新鮮的羊肉（我準備的是羊腿，這個根據個人情況而定），把羊肉切條，並用清水泡一下，清洗乾淨。02然後把我們清洗好的羊肉放入容器中，倒入一個雞蛋清，澱粉，食用鹽，料酒，生抽，十三香，朝一個方...
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![孜然羊肉的做法]( "孜然羊肉的做法")
- 將青椒切塊，洋葱切成塊，鍋中倒適量油，油温燒至7成熱，放青椒塊和洋葱炒香，倒羊肉卷炒勻，撒一些孜然爆炒，將食材炒熟後，關火，並撒上芝麻粒，最後盛入盤中即可。孜然羊肉怎麼做:食材：羊肉卷適量，青椒1個，洋葱半個，食用油1勺，料酒1勺，醬油1勺，澱粉1勺，孜然，芝麻粒，胡椒麪孜然羊肉的做法：1.將青椒切...
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![孜然肥牛杏鮑菇怎麼做好吃]( "孜然肥牛杏鮑菇怎麼做好吃")
- 主食材：肥牛200克，杏鮑菇200克。配料：胡椒粉兩勺，生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，白糖半勺。步驟1:準備好材料步驟2:把杏鮑菇剝成片步驟3:鍋中留油，洋葱炒破，加入杏鮑菇，翻炒至無水分步驟4:加入孜然芝麻辣椒粉，煸炒出香味步驟5:加入肥牛，加入兩勺胡椒粉，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，半勺白糖...
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