![羊鍋魚叫什麼魚]( "羊鍋魚叫什麼魚")
- 羊鍋魚又被稱為虹鱒魚、七色魚等。羊鍋魚別名又叫做“瀑布魚”、“七色魚”，由於成熟的個體沿側面有一條棕紅色的縱紋，和彩虹比較像，所以又將其稱為“七色魚”。屬於鮭科太平洋鮭屬的一種冷水魚，一般採用塘養的方式，在世界上養殖極其廣泛。虹鱒魚原產於北美洲北部以及太平洋的...
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![羊肉什錦鍋的做法]( "羊肉什錦鍋的做法")
- 主食材：羊肉500克，白玉菇250克，白菜4片，豆皮1張，魔芋粉150克。配料：呷哺呷哺台式麻辣火鍋底料1包。步驟1:羊肉用開水燙一下去血沫，呷哺呷哺火鍋底料備好步驟2:白玉菇和白菜都焯燙一下步驟3:豆皮切絲，魔芋分備好步驟4:先爆香蒜末和薑末，放入火鍋底料炒香步驟5:加水，放入羊肉片煮10分...
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![銅鍋涮羊肉起源於]( "銅鍋涮羊肉起源於")
- 涮羊肉的起源有三種説法：第一種是在元代，第二種是起源於清朝，第三種是起源於宋遼，具體如下：1、元代當年忽必烈統帥大軍南下遠征，在人困馬乏的時候，猛想起家鄉的菜餚，於是就讓軍廚去做，但是這個時候發現有敵情，於是廚師就將羊肉切成薄肉，在水中涮好，忽必烈吃完之後，翻身上馬迎敵，獲得勝...
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![羊湯鍋怎麼做好吃]( "羊湯鍋怎麼做好吃")
- 主食材：黑山羊。配料：香葉，白芷，姜，花椒，陳皮，桂皮，草果，砂仁，白胡椒，香茅。步驟1:黑山羊用清水浸泡2小時。步驟2:中途換水一次，刮洗乾淨。步驟3:冷水下鍋。步驟4:準備香葉，白芷，桂皮，白胡椒，花椒，姜，陳皮，草果，香茅，砂仁，用紗布包住，放入鍋中。步驟5:煮2小時後，撈出晾涼。步驟6:將肉切成片即可。...
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![羊蠍子火鍋怎麼做]( "羊蠍子火鍋怎麼做")
- 羊蠍子火鍋是以羊蠍子為主料製作而成的火鍋。羊蠍子就是羊大梁，是一道魯菜，主材是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常用來做清湯火鍋，味道鮮美。下面為大家介紹幾種羊蠍子火鍋的做法。做法一1、洋葱、生薑、大葱、小米椒、泡椒、小芹菜...
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![清燉羊肉是涼水下鍋還是熱水下鍋]( "清燉羊肉是涼水下鍋還是熱水下鍋")
- 製作清燉羊肉時，必須要冷水下鍋的，如果用熱水直接燉羊肉，那麼就會使羊肉瞬間受熱，導致羊肉表皮緊縮，而羊肉裏面的殘留血液無法滲出，會讓羊肉的食用口感產生變化，吃起來就有種發材的感覺，也就失去了羊肉本質的味道。羊肉最好的吃法其實就是清燉，用清燉這種方式製作出來的羊肉，才能吃...
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![平鍋羊肉怎麼做好吃]( "平鍋羊肉怎麼做好吃")
- 平鍋羊肉的做法平鍋羊肉的做法其實是比較簡單的，屬於那種原始的做法，吃起來特別過癮，這是屬於一道西北風味的特色菜。尤其是特別適合冬天吃，因為羊肉屬於熱性。冬天吃有很好的滋補暖身效果。往往好吃的食材製作方法都是比較簡單的。羊肉最好使用羊腿肉，吃起來口感比較好，準備適...
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![羊蠍子火鍋的做法]( "羊蠍子火鍋的做法")
- 主食材：羊蠍子1000克。配料：薑片適量，蒜瓣適量，幹辣椒適量，黃豆醬適量，花椒適量，八角一粒。步驟1:鍋裏冷水放幾片生薑，水沸騰後下羊蠍子步驟2:肉變色後就撈起來，血沫水倒掉步驟3:熱鍋倒入油，燒熱後倒入葱薑蒜花椒八角幹辣椒等調料步驟4:繼續加一勺子黃豆醬或者豆瓣醬步驟5:放入羊蠍...
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![高壓鍋壓羊肉多久]( "高壓鍋壓羊肉多久")
- 30分鐘左右，如果是不帶皮的羔羊，20多分鐘即可。擴展資料去除羶味蘿蔔去羶法將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。米醋去羶法將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。1、綠豆去羶法煮羊肉時，若...
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![羊排空氣炸鍋烤多久]( "羊排空氣炸鍋烤多久")
- 羊排空氣炸鍋一般在二百度預熱，醃製好的羊排入鍋烤十分鐘左右就可以了。值得注意的是，在炸的過程中要對羊排進行翻面，這樣烤出來的羊排兩面都會有一股焦香感，同時也可以搭配一些土豆和南瓜，味道也非常不錯。烤羊排製作的原料一般有羊排、洋葱、雞蛋以及小麥麪粉等。空氣炸鍋是...
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![羊肉高壓鍋壓多長時間]( "羊肉高壓鍋壓多長時間")
- 高壓鍋壓羊肉需要20到25分鐘左右，如果想吃軟爛一點的，可以延長3-5分。用高壓鍋燉羊肉開火後3分鐘內就會開始冒氣，在燉羊肉的過程中需要持續冒氣20分鐘左右，最後再轉小火慢燉幾分鐘，關火，放氣後即可食用羊肉。具體做法：1、準備適量的羊肉、白蘿蔔、生薑、大葱、食鹽等物質。2、將...
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![砂鍋羊肉的做法]( "砂鍋羊肉的做法")
- 主食材：羊肉960克，蘿蔔600克。配料：生薑15克，鹽3克，青蒜100克，花椒15克，辣椒10克。步驟1:準備好羊肉。步驟2:羊肉切小塊，清水漂洗乾淨。步驟3:砂鍋倒油燒熱，加入生薑片。步驟4:倒入羊肉翻炒。步驟5:炒至無血水溢出。步驟6:加入鹽炒勻，倒入老抽，炒至上色。步驟7:沿鍋邊倒入足量清水，加...
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![冰煮羊火鍋什麼原理]( "冰煮羊火鍋什麼原理")
- 冰煮羊火鍋主要採用熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續加熱又會使羊肉漲開。所以，這樣煮出來的羊肉比普通涮羊肉更爽滑、可口。一般開鍋就可以吃，即使煮的時間長，肉質也不會變老。除此之外，輔料只有純淨水製成的冰塊、枸杞、紫洋葱。冰煮羊火鍋什麼原...
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![砂鍋羊肉怎麼做好吃]( "砂鍋羊肉怎麼做好吃")
- 主食材：羊肉960克，蘿蔔600克。配料：生薑15克，鹽3克，青蒜100克，花椒15克，辣椒10克。步驟1:準備好羊肉。步驟2:羊肉切小塊，清水漂洗乾淨。步驟3:砂鍋倒油燒熱，加入生薑片。步驟4:倒入羊肉翻炒。步驟5:炒至無血水溢出。步驟6:加入鹽炒勻，倒入老抽，炒至上色。步驟7:沿鍋邊倒入足量清水，加...
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![羊蠍子火鍋怎麼做好吃]( "羊蠍子火鍋怎麼做好吃")
- 主食材：羊蠍子1000克。配料：薑片適量，蒜瓣適量，幹辣椒適量，黃豆醬適量，花椒適量，八角一粒。步驟1:鍋裏冷水放幾片生薑，水沸騰後下羊蠍子步驟2:肉變色後就撈起來，血沫水倒掉步驟3:熱鍋倒入油，燒熱後倒入葱薑蒜花椒八角幹辣椒等調料步驟4:繼續加一勺子黃豆醬或者豆瓣醬步驟5:放入羊蠍...
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![羊肉湯鍋怎麼做]( "羊肉湯鍋怎麼做")
- 鍋中加入羊肉、姜、葱、柑橘樹的樹葉、穀草或者柚子皮替代，燉兩三個小時，羊雜洗淨，下鍋煮熟即可。工具/材料:羊肉、花椒、桂皮、陳皮、草果、姜、鹽、味精步驟（共2步）按步驟閲讀：1、焯水羊肉下鍋，加姜、適量料酒、煮沸後再煮幾分鐘，温水沖洗乾淨。2、燉煮鍋中加入羊肉、姜、葱、...
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![羊肉鍋仔的做法]( "羊肉鍋仔的做法")
- 主食材：羊肉，葱，姜，白蘿蔔。配料：羊肉燉料，生抽，南乳汁，啤酒，味精，鹽，白糖，幹辣椒。步驟1:羊肉冷水入鍋焯水步驟2:撈起過涼步驟3:起鍋熱油倒入葱姜爆香步驟4:倒入羊肉炒香步驟5:倒入生抽南乳汁倒入啤酒步驟6:倒入味精鹽白糖調味倒入少許幹辣椒步驟7:倒入高壓鍋倒入白蘿蔔燜煮...
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![羊排高壓鍋壓多長時間]( "羊排高壓鍋壓多長時間")
- 羊排高壓鍋壓多長時間的答案是：需要燉30分鐘左右。高壓鍋燉羊排需要燉30分鐘左右。在使用高壓鍋燉羊排的時候，需要先用大火壓10-15分鐘，然後轉小火再燉15-20分鐘。這樣製作出來的羊肉既有嚼勁，又十分的軟嫩。方法/步驟1.羊排清理乾淨後焯一下熱水，焯兩遍熱水後，再用温水洗去附...
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![火鍋羊肉片做葱爆羊肉可以嗎]( "火鍋羊肉片做葱爆羊肉可以嗎")
- 1、火鍋羊肉片可以做葱爆羊肉。2、葱爆羊肉（SautéedLambSliceswithScallion）北京菜、清真菜。3、有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理的功效。4、羊肉滑嫩，鮮香不羶，汪油包汁，食後回味無窮。...
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![羊肉火鍋的做法]( "羊肉火鍋的做法")
- 羊肉火鍋怎麼做:食材：羊肉300克、胡蘿蔔200克、幹辣椒10克、香葉2片、薑片5片、大蒜4瓣、冰糖4顆、桂皮1塊、八角3個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、老抽2湯匙、大蒜葉1根羊肉火鍋的做法：1、胡蘿蔔切塊，幹辣椒切段；2、羊肉切塊，放入開水鍋中，放薑片焯水，撇去浮沫撈出；3、鍋中倒油燒熱，加冰...
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![羊肉鍋仔怎麼做好吃]( "羊肉鍋仔怎麼做好吃")
- 主食材：羊肉，葱，姜，白蘿蔔。配料：羊肉燉料，生抽，南乳汁，啤酒，味精，鹽，白糖，幹辣椒。步驟1:羊肉冷水入鍋焯水步驟2:撈起過涼步驟3:起鍋熱油倒入葱姜爆香步驟4:倒入羊肉炒香步驟5:倒入生抽南乳汁倒入啤酒步驟6:倒入味精鹽白糖調味倒入少許幹辣椒步驟7:倒入高壓鍋倒入白蘿蔔燜煮...
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![羊肉火鍋蘸料做法]( "羊肉火鍋蘸料做法")
- 材料：芝麻醬2勺、醬豆腐2塊、白糖1勺、韭菜花1勺、雞精1勺、辣椒油1勺、胡椒粉少許、花椒油少許、料酒少許、熟芝麻少許。做法：1、將所有材料放入碗中。2、碗中加入2勺涼開水，筷子順着一個方向用力攪拌。3、攪拌至粥狀即可。小貼士：1、水一定要加冷開水，熱水攪拌容易成疙瘩。2...
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![廣東清湯羊肉火鍋做法]( "廣東清湯羊肉火鍋做法")
- 材料：羊肉600克、新鮮蔬菜1000克、冬筍3條、葱3根、姜2個、清湯火鍋底料1包、鹽1茶匙、料酒1湯匙。1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，葱洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、葱、姜及酒，加蓋，旺火燒...
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![羊蠍子火鍋怎麼做？]( "羊蠍子火鍋怎麼做？")
- 工具/材料羊脊骨，薑片，葱段，香葉，料酒，花椒，洋葱，豆瓣醬，桂皮，八角，冰糖，生抽，老抽操作方法01將羊脊骨洗淨後冷鍋下水。02放入薑片，葱段，香葉，料酒，花椒。03蓋上蓋子大火煮開，撇去浮末，撈出羊脊骨瀝乾。04熱鍋起油，下洋葱，豆瓣醬翻炒爆香。05下羊脊骨，翻炒均勻後倒入生抽，老抽和米酒。06倒入適...
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![煮羊肉是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "煮羊肉是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 煮羊肉是冷水下鍋。首先，把羊肉放進鍋中，倒入冷水，開火慢燉，在製作的過程中，羊肉裏面的冰會升華成水蒸氣，此時的羊肉就會變得很鬆軟；其次，煮羊肉時，羊肉的蛋白質已經完全變性，完全熟透，變性後的蛋白質會很疏鬆，這樣可以更好地煮出羊肉的味道；最後，冷水煮羊肉，等燉開之後調至小火慢燉，釋放...
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維知科普網
