![蓮藕怎麼知道粉不粉]( "蓮藕怎麼知道粉不粉")
- 1、看：看就是看顏色，深色、沒有光澤度的，看上去有點黃黃的就是粉藕;而表皮泛白、比較光滑的，就是脆藕。2、模：摸就是摸表面，摸起來這種表面粗糙，還分佈着不少麻點的，這個就是粉藕。3、掰：掰是很關鍵的，慢慢把蓮藕掰開，如果有很多絲連着一塊撕出來，這樣就是粉蓮藕。4、捏：因為澱粉顆粒...
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![粉面是不是就是澱粉]( "粉面是不是就是澱粉")
- 粉面是不是就是澱粉的答案是：是。粉面就是澱粉，但是粉面是澱粉的一種俗稱。澱粉是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子後經由糖苷鍵連接在一起所形成的共價聚合物就是澱粉分子。吃澱粉不會發胖，讓身體發...
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![乾酪粉是不是發酵粉]( "乾酪粉是不是發酵粉")
- 乾酪粉不是發酵粉，發酵粉是酵母，乾酪粉是奶酪磨的粉末。奶酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，它的性質跟常見的酸牛奶是很像的，兩者都是通過發酵方法所製作的，也都含有保健能力較好的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，所以會變成固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都...
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![生粉就是澱粉對不對]( "生粉就是澱粉對不對")
- 在中餐廳裏，生粉指的就是澱粉，生粉的別名叫做澱粉。生粉是人們將馬鈴薯通過一些複雜的工序製作而成的。生粉的用途廣泛，可以用作炒菜時的原料，也可以用來製作涼粉，也經常在肉類原料加工時被用來上漿、勾芡等。生粉一般不含防腐劑，適宜在乾燥的環境下保存。澱粉的種類多樣，有紅薯...
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![小麥粉是不是澱粉]( "小麥粉是不是澱粉")
- 小麥粉不是澱粉。因為小麥粉是將小麥脱殼後研磨出的粉末，而澱粉是將麪粉經過加工製作出來的。不過小麥粉的主要物質是澱粉，其中還包含了蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等物質。小麥粉可以製作饅頭、麪條，澱粉可以勾汁來製作冷皮等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，通常...
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![蜜粉是不是定粧粉]( "蜜粉是不是定粧粉")
- 蜜粉是不是定粧粉的答案是：是蜜粉就是定粧粉。定粧粉，又名散粉，是化粧品的一種。一般都含精細的滑石粉，有吸收面部多餘油脂、減少面部油光的作用，可以全面調整膚色，令粧容更持久、柔滑細緻，並可防止脱粧。此外，蜜粉還有遮蓋臉上瑕疵的功效，令粧容看上去更為柔和，呈現出一種朦朧的美...
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![粉條煮不爛是不是好粉條]( "粉條煮不爛是不是好粉條")
- 優質粉條並不是越耐煮越煮不爛，品質越好。簡單的説，煮久了的粉條一般是加食用膠，一煮就爛的一般是加了玉米粉的。品質好的粉絲色澤晶瑩剔透，微黃，有彈性，有彈性，粗細均勻，不拉絲，不碎。劣質粉絲的顏色特別是白色或黑色。消費者在購買時，最好是取樣，在熱水中浸泡一會，質量好的粉絲是沒...
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![白涼粉是不是豌豆粉]( "白涼粉是不是豌豆粉")
- 白涼粉不是豌豆粉。豌豆粉主要流行於雲南地區，白涼粉流行於中國南方地區。且豌豆粉以豌豆為原料，白涼粉主要由是由植物涼粉膠等物製成。同時豌豆粉接近薑黃色，而白涼粉則接近透明。豌豆粉是雲南那邊的一種傳統的漢族小吃，可以熱吃也可以冷吃。而白涼粉則是我國南方著名的小吃...
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![粉底液怎麼用不會卡粉]( "粉底液怎麼用不會卡粉")
- 粉底液怎麼用不會卡粉想要用粉底液不卡粉，可以在化粧之前做一下保濕工作，改善肌膚缺水、乾燥的情況。粧前可以用打底液來遮蓋我們的毛孔，上粧前要選擇使用粉底刷不能用手指。皮膚比較乾燥的人就會在臉上長細紋，所以為了避免因為底粧的不保濕而產生卡粉的現象，在粧前以及化粧的...
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![粉蒸肉的粉是什麼粉]( "粉蒸肉的粉是什麼粉")
- 粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然後再擀碎製作而成的，家裏如果有料理機的也可以用料理機打碎。然後把五花肉醃製完了以後，再把我們醃製好的五花肉放在我們的糯米粉裏面，不停的把糯米...
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![泡打粉是不是酵母粉]( "泡打粉是不是酵母粉")
- 泡打粉是一種白色粉末，主要成分有焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等，工作原理是酸性及鹼性粉末同時融於水後發生化學反應釋放出氣體，氣體被面點包裹在內部形成一個一個小氣孔，在加熱時釋放出更多氣體，能讓麪糰更加疏鬆，泡打粉一般用於蛋糕、餅乾、饅頭、麪包等麪點。酵母呈黃...
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![可可粉是不是巧克力粉]( "可可粉是不是巧克力粉")
- 可可粉是不是巧克力粉的答案是：不是可可粉（cocoapowder）是從可可樹結出的豆芙（果實）裏取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脱脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化...
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![蜜粉和散粉有什麼不同]( "蜜粉和散粉有什麼不同")
- 什麼是蜜粉:蜜粉又叫定粧粉，它含有精細的滑石粉，能夠吸收面部多餘油脂、讓臉部不會泛油光，讓粧容更持久、精緻，適用於日常生活粧。什麼是散粉:散粉也叫定粧粉，它可以全面調整膚色，調整彩粧濃淡，幫助打造自然的粧容，並可防止脱粧。同時，它還有遮瑕的效果，幫助提亮膚色，讓皮膚看起來很...
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![番薯粉是不是澱粉]( "番薯粉是不是澱粉")
- 番薯粉是不是澱粉的答案是：不是番薯粉不是澱粉，番薯澱粉又稱紅薯澱粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳，應用於中式點心製作。番薯澱粉與玉米澱粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較玉米澱粉更高，因此，在中...
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![湯圓粉是不是糯米粉]( "湯圓粉是不是糯米粉")
- 湯圓粉是不是糯米粉的答案是：是湯圓粉，屬於糯米粉中的一種。糯米粉，主要是純糯米制作而成的。湯圓粉，主要用來製作湯圓、山藥餅以及南瓜餅等食物。糯米粉的用途也是比較多的，可以用來製作糯米丸子，也可用來製作珍珠糯米肉丸子。在儲存環境上，兩種粉都要放置於低温透風的環境當中...
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![生粉是不是澱粉]( "生粉是不是澱粉")
- 生粉不是澱粉。澱粉的種類以及概念就相對廣泛，其中，我們日常生活中，常見的生粉主要包括甘薯澱粉、小麥澱粉以及綠豆澱粉等。而生粉通常指的就是將玉米以及土豆作為原材料，然後經過不斷加工所製成的白色粉末狀的物體。因此二者不相同。儘管生粉與澱粉的外形是比較相似的，但是二...
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![冰粉是不是就是白涼粉]( "冰粉是不是就是白涼粉")
- 冰粉是不是就是白涼粉的答案是：不是兩者是不同的，冰粉不是白涼粉，由於白涼粉和冰粉粉都可以做涼粉，並且做出來的涼粉口感和狀態是一模一樣的，因此就有人認為白涼粉和冰粉粉是一個東西。但事實上，白涼粉和冰粉粉是存在區別的。白涼粉和冰粉的區別有：原材料不同、發源地不同、做法...
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![生粉是不是澱粉呀]( "生粉是不是澱粉呀")
- 生粉是不是澱粉呀的答案是：生粉其實就是澱粉，但澱粉不一定是生粉生粉又被稱作澱粉、主要是由土豆以及玉米制作而成的，主要是被用來在炒菜時勾芡、上漿等，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點，種類比較多，主要有玉米澱粉、太白粉、番薯粉以及葛粉等，但是澱粉不一定是生粉，比如玉米澱粉...
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![生粉和澱粉有什麼不同]( "生粉和澱粉有什麼不同")
- 1、概念不同：因為地域不同而造成了東西或者南北的差異，於是對生粉和澱粉有着混雜的叫法。但實際上生粉是民間説法，是指用於勾芡的烹飪材料;但澱粉不僅指烹飪用的材料，還泛指葡萄糖分子聚合而成的物質。2、材料不同：在原則意義上，生粉就是澱粉，但澱粉不一定是生粉。因為生粉的外...
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![做涼粉的粉是什麼粉]( "做涼粉的粉是什麼粉")
- 最佳答案為：綠豆澱粉。涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。吃法：涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。...
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![澱粉是不是生粉啊]( "澱粉是不是生粉啊")
- 澱粉是不是生粉啊的答案是：生粉其實就是澱粉，但澱粉不一定是生粉生粉又被稱作澱粉、主要是由土豆以及玉米制作而成的，主要是被用來在炒菜時勾芡、上漿等，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點，種類比較多，主要有玉米澱粉、太白粉、番薯粉以及葛粉等，但是澱粉不一定是生粉，比如玉米澱粉...
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![小粉是不是澱粉]( "小粉是不是澱粉")
- 小粉是不是澱粉的答案是：是小粉是澱粉,小粉和澱粉是對於同一類的東西的不同稱呼,它們是一樣的。1、小粉是澱粉的一種，和普通澱粉相比，小粉的純度更高，是小麥麩洗面筋後澄澱的澱粉。2、澱粉在生活中有着很重要的地位，有着很多個品種，應用領域較為廣泛，比如説食品加工業、醫藥行業...
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![白涼粉的粉是什麼粉]( "白涼粉的粉是什麼粉")
- 白涼粉的粉是各種植物原料加工磨成的粉。白涼粉的主要製作原料是澱粉，但是白涼粉並不等同於澱粉。用來製作白涼粉的澱粉也有非常多的講究，通常會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉這一類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉，所製作的白涼粉口感會更好。但也有一些地方會使用大米以及草藥...
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![白涼粉和冰粉粉的區別]( "白涼粉和冰粉粉的區別")
- 白涼粉和冰粉粉是兩種從外觀上看非常相似的東西，許多人都會將它們混淆，甚至有人認為它們就是同一種東西。那麼白涼粉和冰粉粉的區別有哪些呢?首先，白涼粉和冰粉粉的原料不同。白涼粉的原料主要是植物涼粉草，而冰粉粉主要是由冰粉籽揉搓後製成的。其次，二者的作用不同。白涼粉...
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![白涼粉是不是冰粉]( "白涼粉是不是冰粉")
- 白涼粉是不是冰粉的答案是：不是冰粉和白涼粉不是同一個東西。冰粉，學名假酸漿、鞭打繡球，屬茄科，為一年生直立草本植物。它原產於南美州，後來我國也有栽培，多為野生，經引種為食用。據化驗，冰粉籽粒中含有多種維生素，並且含的鈣、鐵、鋅及胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等都高於玉米、...
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