![魚的菜名]( "魚的菜名")
- 魚的菜名主要有《水煮魚》《糖醋魚》《紅燒魚》《酸菜魚》《香辣河鯽魚》等。《水煮魚》：水煮魚就是指將魚放進湯中用小火慢慢熬製而成的，其吃起來具有魚獨特的香味，且吃起來肉質細膩；《糖醋魚》：在做魚的時候，最不能缺少的就是糖、醋這兩種材料了，糖醋魚吃起來又酸又甜，很受歡迎...
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![50種最常吃的家常菜菜名]( "50種最常吃的家常菜菜名")
- 家常菜，是指家庭日常製作食用的菜餚。家常菜是中國菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒製出來的菜餚。這個沒有統一的規定，因為常吃的家常菜，天南地北也都不一樣。下面是小編列舉的一些，可作參考：醋溜土豆絲兒，干扁豆角，涼拌土豆絲兒，醋溜白菜，燒茄...
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![蘇軾命名的菜名]( "蘇軾命名的菜名")
- 蘇軾命名的菜名有東坡肉、東坡魚、東坡豆腐等。我們知道蘇軾除了是著名的詩人以外，同時還是一位美食家，而以他的名字命名的菜有東坡肉、東坡魚、東坡豆腐等。東坡肉原是蘇軾北邊黃州時招待朋友做的，他將肉燉在鍋裏之後就忘了，後來去看時，肉顏色誘人，香味撲鼻。因為相傳的東坡魚...
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![紅燒獅子頭菜名的由來]( "紅燒獅子頭菜名的由來")
- 隋煬帝南下時，見揚州的四大名景十分留戀，於是回宮後命御廚以四景為題做了四道菜餚，分別是松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉。到了唐代，郇國公宴客時也做了這四道名菜，賓客們認為“葵花斬肉”這道菜猶如“雄獅之頭”勸酒郇國公應佩獅子帥印，郇國公大喜，為紀念盛會，將“葵花...
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![2018年有寓意的6大菜名及寓意]( "2018年有寓意的6大菜名及寓意")
- 操作方法01雙味鴨卷，又名比翼雙飛。其主材由烤鴨皮和雞蛋皮製成，吃起來外焦裏嫩。同時由於其雙色雙味，因此寓意新郎新娘在以後的生活中比翼雙飛，同甘共苦，富貴同進之意02西芹百合蝦仁，又名百年好合。其主材是西芹、百合和蝦仁，吃起來清脆鮮香爽口。因為菜中有百合，而取其諧音，寓意...
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![螞蟻上樹菜名的由來]( "螞蟻上樹菜名的由來")
- 相傳，竇娥父親竇天章將竇娥賣給債主做童養媳，竇娥丈夫去世之後，竇娥開始照顧婆婆的起居，銀子花光之後，一日，竇娥到街邊賒了一小塊豬肉，回家之後，她將豬肉切末，和粉絲一起炒，做成了一道菜，婆婆吃完之後大加讚賞，看肉末像極了螞蟻，於是就將這道菜取名“螞蟻上樹”。螞蟻上樹菜名的由來:...
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![魯菜有什麼名菜]( "魯菜有什麼名菜")
- 魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、葱燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚:奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇厚。這道菜也是很健康的，非常滋補，味道也很醇香，老少皆...
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![海南名菜]( "海南名菜")
- 海南名菜有椰子飯、文昌雞、和樂蟹、海南粉、海南粽等。椰子飯：椰子飯又叫椰子船，是海南民間的一種傳統美食，糯米與天然的椰肉和椰汁搭配在一起，風味獨特，美味可口。文昌雞：文昌雞號稱“四大名菜”之首，其肉質嫩滑，皮薄骨脆，香味很濃，肥而不膩。和樂蟹：和樂鎮與海緊鄰，所生產的蟹甲殼...
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![魯菜四大名菜是哪四個？]( "魯菜四大名菜是哪四個？")
- 魯菜四大名菜是哪四個？的答案是：九轉大腸，是山東省濟南市傳統名菜；葱燒海蔘，是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬於魯菜系；一品鍋，是孔府菜的經典代表名菜；烏魚蛋湯，魯菜之魯西南口味。1、九轉大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒...
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![中國四大名菜]( "中國四大名菜")
- 中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分別以中國古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君的名字命名。西施舌是糕點師用吊漿技法，先用糯米粉製成水磨粉，然後再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型。貴妃...
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![中國四大名菜是什麼菜]( "中國四大名菜是什麼菜")
- 中國四大名菜是什麼菜的答案是：粵菜；魯菜；川菜；淮揚菜。中國四大名菜是什麼菜粵菜中國四大菜系之一，包括廣州菜、潮州菜和東江菜，以廣州菜為代表。粵菜博採眾長選料廣博，奇而且雜，合、海鮮是食中珍品，鳥、鼠蛇、蟲皆為佳餚。選菜還講究鮮爽滑嫩，夏秋清淡，冬春濃郁。除講究原料新鮮、...
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![河北名菜]( "河北名菜")
- 河北名菜有金毛獅子魚、御品鍋、玉米餅子燉雜魚、白玉雞脯、燴南北等。金毛獅子魚：是一道河北石家莊的傳統名菜，其以鯉魚為主要材料。用鯉魚加工修飾再炸制而成。其色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子，酸甜適口。玉米餅子燉雜魚：其主要以活魚為主，玉米麪為新磨製的，燉上魚後，將餅子半截在...
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![山西名菜]( "山西名菜")
- 山西名菜有：過油肉、黃芪羊肉湯、大同銅火鍋、鵪鶉茄子、定襄蒸肉等。過油肉：過油肉是山西省較為著名的傳統特色菜餚，歷代廚師精心烹製相傳至今。該菜以豬裏脊肉、黃瓜、雞蛋等為原料製作而成的，其口感鹹鮮，聞起來有股醋味，肉質外軟裏嫩。定襄蒸肉：定襄蒸肉是山西定襄塞北的一道...
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![豆皮卷肉叫什麼菜名]( "豆皮卷肉叫什麼菜名")
- 豆皮卷肉叫“豆皮肉卷”。豆皮肉卷屬於一種家常菜，它的主要食材是豆皮、豬肉等，製作完成的豆皮卷肉食用起來及其方便，既可以蒸着吃，也可以炒着吃，做法也很簡單。在製作豆皮肉卷的時候，通常是將買回來的豬肉洗乾淨之後加入料酒以及生抽等調味品進行醃製，去除腥味，再將醃製後的豬肉...
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![湖南名菜]( "湖南名菜")
- 湖南名菜有口味蝦、醬板鴨、剁椒魚頭、麻仁香酥雞、寶慶豬血肉丸子等。口味蝦：口味蝦也就是我們平常説的麻辣小龍蝦，色澤紅亮，口味鮮香，味道香辣，特別好吃。醬板鴨：醬板鴨是湖南的一道特別出名的菜，主要就是用鴨和醬料為主，之後經過幾道工序加工而成，很適合送禮。剁椒魚頭：主料是剁...
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![川菜的名菜有哪些]( "川菜的名菜有哪些")
- 川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚:酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調技法講究而著稱。流行於上世紀90年代，是川菜名菜，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜...
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![蘇州名菜]( "蘇州名菜")
- 蘇州名菜：碧螺蝦仁、松鼠桂魚、響油鱔糊、醬方、叫花雞等。松鼠桂魚：松鼠桂魚的做法是比較簡單的，在魚肉上刻花紋，後加入醃料醃製，裹上蛋黃液，入鍋炸至金黃，澆上熬製好的糖醋滷汁即可。其形狀似松鼠，外脆裏嫩，酸甜可口。叫花雞：叫花雞是江蘇常熟地區的一道傳統名菜，將加工好的雞用荷...
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![浙菜名菜有哪些]( "浙菜名菜有哪些")
- 浙江名菜有杭州滷鴨、東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、油燜筍、宋嫂魚羹等。杭州滷鴨:杭州滷鴨是在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類製品。原料肉在加工時，先用清水預煮，一般預煮15~20min，然後再用醬汁或滷汁煮製成熟，某些產品在醬制或滷製後，需再煙燻等...
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![新疆菜有什麼名菜]( "新疆菜有什麼名菜")
- 新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻雞，過油肉，大盤雞，饢包肉等等，這些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆烤全羊:烤全羊是新疆名菜之一，傳統地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉製品中，比較環保的綠色美食了，外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿...
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![川菜經典名菜有哪些]( "川菜經典名菜有哪些")
- 1、魚香肉絲：魚香是川菜眾多味型中非常經典的一種，簡單的來説，就是用燒魚的佐料為主體調配出來的一種味型，最經典的代表美食是魚香肉絲。肉絲在香辣的滋味裏軟嫩鮮爽，配合其他輔料的脆爽，口感獨特，非常開胃。2、宮保雞丁：這是連外國人都知道的一道川菜經典，花生米和雞塊的組合，變化...
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![川菜有哪些代表名菜]( "川菜有哪些代表名菜")
- 1、東坡肘子、冷鍋魚、石磨豆花、甜皮鴨、滷鴨子、魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、酸菜魚、水煮魚、毛血旺、夫妻肺片、重慶火鍋開水白菜、過橋排骨、等等都是川菜代表名菜。...
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![涼菜拼盤名字]( "涼菜拼盤名字")
- 涼拌萵筍絲，紅油拌腐竹，紅油豬耳，涼拌皮蛋，紅油蛋幹，青椒皮蛋，皮蛋拌豆腐，夫妻肺片，口水雞，滷藕拌牛健，蒜泥白肉，滷水拼盤，麻辣牛肉，麻辣鴨腸，紅油木耳，脆皮黃瓜等。...
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![川菜有什麼名菜]( "川菜有什麼名菜")
- 1、川菜名菜有麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片等。2、川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。...
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![雲南菜有什麼名菜]( "雲南菜有什麼名菜")
- 雲南名菜有汽鍋雞、大救駕、大理沙鍋魚、宜良烤鴨、黑三剁、香茅草烤魚、水性楊花和納西烤肉等。宜良烤鴨:宜良烤鴨是雲南傳統名餚，已有600多年的歷史，是由南方傳過來的。宜良烤鴨肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅豔，清香離骨，是經典的地方風味。製作原料有仔鴨、葱白等。...
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![魯菜四大名菜]( "魯菜四大名菜")
- 魯菜四大名菜是指：糖醋鯉魚、九轉大腸、葱燒海蔘、宮爆雞丁。魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國，形成於秦漢。是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。在春秋戰國時期，齊魯餚饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料，還善於製作家禽、野味和...
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