![肘花腸的做法]( "肘花腸的做法")
- 主食材：肘子1個。配料：良姜少許，桂皮少許，丁香2粒，葱4棵，豆瓣醬1勺，生抽20克，姜數片，大料少許。步驟1:肘子用刀劃幾下步驟2:葱姜，冰糖，大料，丁香，桂皮，香果準備好步驟3:肘子冷水下鍋焯水步驟4:焯好後放入高壓鍋，放入所有輔料步驟5:高壓鍋壓一個小時步驟6:壓好後，剔除骨頭放到保鮮膜上步驟...
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![肘花腸怎麼做好吃]( "肘花腸怎麼做好吃")
- 主食材：肘子1個。配料：良姜少許，桂皮少許，丁香2粒，葱4棵，豆瓣醬1勺，生抽20克，姜數片，大料少許。步驟1:肘子用刀劃幾下步驟2:葱姜，冰糖，大料，丁香，桂皮，香果準備好步驟3:肘子冷水下鍋焯水步驟4:焯好後放入高壓鍋，放入所有輔料步驟5:高壓鍋壓一個小時步驟6:壓好後，剔除骨頭放到保鮮膜上步驟...
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![松花蛋腸要蒸多久]( "松花蛋腸要蒸多久")
- 1、一般來説蒸20分鐘就行了，中小火蒸，否則大火蒸20分鐘的話如果用煤氣那真是太浪費了，電費、天然氣還好相對便宜一些。2、蒸松花蛋腸的時候最好用屜來蒸，如果沒有的話就用炒菜的鍋蒸也行，蒸熟後的松花蛋腸能徒手撕開呢。3、做松花蛋腸看起來不算很難，但是比較耗時間，尤其在灌腸...
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![怎麼挑選豬肘]( "怎麼挑選豬肘")
- 豬肘怎麼挑選挑選豬肘的時候要先分清前肘和後肘。豬的前腿運動比較多，能夠靈活的活動，前肘上含有分強多的筋，肥肉也比較少，大部分都是瘦肉，而且相對來説肉質也比較緊實細膩，如果喜歡吃紅燒，滷燉，等做法就選前肘，由於豬運動的比較少，後肢也不經常運動，而且經常和地面摩擦後肘的皮會厚...
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![小肘子的做法]( "小肘子的做法")
- 小肘子的做法如下：現將肘子焯水，然後放入高壓鍋中，加入大料，香葉，薑片，炒化的冰糖等等，燉熟即可。肘子有大小之分，我們一般吃的紅燒肘子都是大肘子，其實小肘子做成紅燒，會更加入味，下面來給大家分享一下小肘子的具體做法。01首先將小肘子清洗乾淨，然後與花椒，大料，桂皮，香葉，清水一起放入...
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![松花蛋腸怎麼吃]( "松花蛋腸怎麼吃")
- 松花腸的具體吃法有香炒松花蛋腸、涼拌松花蛋腸、豆腐涼拌松花腸。工具/材料:松花腸、地瓜粉、食用油、蒜、青椒、胡蘿蔔、食鹽、姜、蒜、醬油、小紅椒葱、榨菜、豆腐、勺子、香油、胡椒粉步驟（共3步）按步驟閲讀：1、香炒松花蛋腸松花蛋腸切成小塊，切好後的松花蛋腸裹上地瓜粉...
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![花腸是什麼]( "花腸是什麼")
- 花腸，有的地方叫生腸。其名稱雖有一個腸子，但並非真正意義上的腸，是母豬的生殖器官，它和大腸相接，大約1尺長左右一些養豬的農民，為了防止母豬生育，會在仔豬時閹割摘除卵巢。母豬因此不能發育正常的生殖器官，最後也就成了我們疑問的豬花腸了。豬花腸，也只有母豬有，是母豬的生殖器官，...
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![肘子是哪個部位]( "肘子是哪個部位")
- 肘子是豬腿。肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子，後肘，也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹製方法，和用途基本同前肘。製作方法1、...
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![沙茶肘子]( "沙茶肘子")
- 食材：豬肘1個，沙茶醬25g，姜2塊，油菜100g，料酒10g，生抽10g、鹽3g、糖5g、水澱粉10g步驟：1、薑切片，洗淨肘子、刮淨表面細毛髒泥；2、加料酒、生抽、沙茶醬、鹽1克、白糖、薑片醃製1小時；3、蒸鍋上汽後，肘子放入鍋內中小火蒸2小時至熟爛，取出揀出薑片；4、肘子放入盤內，湯汁倒鍋內燒開，加水...
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![拙荊見肘的意思]( "拙荊見肘的意思")
- 應該是nbsp;作捉襟見肘;。如果是從字面上理解的話，意思就是，提起自己的衣襟進行遮醜，胳膊的肘子反倒露出來了。便是窮困潦倒。常常用來比方捉襟見肘、進退維谷的尷尬境況。出自《莊子middot;讓王》：十年不製衣，正冠而纓絕，捉襟而肘見，納履而踵決。;成語用法連動式;作謂語、賓語...
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![椒鹽肘子的做法]( "椒鹽肘子的做法")
- 椒鹽肘子的家常做法食材：肘子200克、雞蛋1個、生粉30克、麪粉30克、鹽1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油適量椒鹽肘子的做法：1、雞蛋打散，小葱切葱花；2、肘子打花刀，然後放入清水中泡10分鐘，洗淨；3、鍋裏放入適量清水，放入肘子焯水3分鐘左右，撈出，移入滷水鍋中，煮軟爛，撈出；4、將做好的...
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![肘花是什麼]( "肘花是什麼")
- 肘花就是肘子肉，是把肘子上的肉剁碎後，用膠凍起來，橫切面看起來比較像小碎花，所以叫做肘花；肘花也是一道菜名，是一道較為常見的家常菜。肘花是由豬肘、葱、八角、料酒、白糖等精製而成的，其色質純正，滷香綿長，肉質軟嫩。肘子是豬的腿肉，分為前肘和後肘，前肘又叫做前蹄髈，其筋較多，皮厚...
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![冰糖肘子的做法]( "冰糖肘子的做法")
- 主食材：豬肘子一隻。配料：葱段薑片適量，滷肉包一個，生抽一勺，老抽半勺，蠔油適量，鹽雞精白糖少許，老冰糖一把。步驟1:豬肘子在水裏煮5分鐘後撈出颳去表皮雜質步驟2:炒鍋少許油放一把老冰糖步驟3:小火熬至起泡步驟4:加入500毫升的熱水，煮成糖色步驟5:加入到容器中步驟6:放入葱薑片步...
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![買肘子 分清“前肘和後肘” 哪個瘦肉多 哪個膠質多 區別大]( "買肘子 分清“前肘和後肘” 哪個瘦肉多 哪個膠質多 區別大")
- 肘子，是我國傳統菜餚中的一道美味佳餚，其肉質鮮美、多汁，深受食客的喜愛。在買肘子時，瞭解前肘子與後肘子之間的區別至關重要，它們在肉質和風味上存在顯著差異。一、區分前肘子和後肘子的方法1.觀察骨頭斷面：前肘子和後肘子在解剖結構上有所不同，這也體現在骨頭的形狀上。前肘子...
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![肘子毛怎麼去除]( "肘子毛怎麼去除")
- 1、用水煮，把肘子洗淨後分離豬皮，將反豬皮放入開水中煮五分鐘左右，煮過的豬皮毛會很明顯，一根根用鑷子拔出來就可以了。2、用火燒，（1）將肘子放在煤氣灶上燒，也可以用噴槍，要燒到表面起一個一個的小泡。（2）然後入熱水浸泡，用小刀颳去起泡燙軟了的麪皮，可以把毛髮根都去除。3、用松香，可...
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![肘子怎麼做好吃]( "肘子怎麼做好吃")
- 1、準備好用料：豬肉(後肘)1個，冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黃酒、水各適量。2、肘子去毛洗淨，放入沸水裏煮一下，去血水，洗淨備用；葱、姜、蒜、大葱洗淨備用。3、葱打結鋪於砂鍋底部，薑切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂鍋內。4、放入綽水後的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、...
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![豬肘怎麼區分前肘和後肘]( "豬肘怎麼區分前肘和後肘")
- 區分“前肘”和“後肘”方法豬肘子區分前軸和後軸的時候很簡單，一般豬前肘的肥肉比較少，瘦肉比較多，而且骨頭特別的細，但豬後肘的瘦肉通常比較小，而且骨頭大而皮多，所以豬後肘要比豬前肘的口感相對更好一些，很多人在購買的時候也喜歡選擇豬後肘。骨頭的切口部位是不一樣的，可以看...
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![肘子做法是什麼]( "肘子做法是什麼")
- 1、將豬肘子多次沖洗制淨，將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋裏。加旺火，煮至豬肘出油；撈出來再次清洗乾淨。2、鍋裏肉湯撇沫、去雜質，過濾乾淨。3、再次放入豬肘子，旺火燒沸。轉用中火，大約煮4小時，再轉小火，約燜1小時，看鍋內湯汁濃稠時，取出晾涼。4、醬肘子...
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![香腸花捲怎麼製作]( "香腸花捲怎麼製作")
- 香腸花捲的做法香腸花捲和我們平時吃的花捲製作方法區別並不是特別大，翻面的過程都是一樣的，最主要的是在卷花捲的時候加入適量香腸和葱花，今天就分享給大家香腸花捲的製作方法。準備500克麪粉，250克温水，3克酵母粉。香腸可以用廣式臘腸，也可以用普通的火腿腸。喜歡吃哪種口味...
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![肘子怎麼吃]( "肘子怎麼吃")
- 肘子怎麼吃食材：肘子200克、雞蛋1個、生粉30克、麪粉30克、鹽1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油適量炸肘子的做法：1、肘子打花刀，放入清水中泡10分鐘，洗淨；2、葱切成葱花，雞蛋打散；3、鍋裏放適量清水，將肘子焯水3分鐘，撈出，移入滷水鍋中煮軟爛，撈出；4、肘子切片，放入雞蛋、葱花、麪粉、...
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![豬前肘和後肘的區別]( "豬前肘和後肘的區別")
- 前肘比後肘肉多而顯粗大，前肘肥肉少廋肉多骨頭細一看就可以看出來了，後肘皮多廋肉少骨頭粗大。豬的前腳關節處是會彎曲的，而後腿是大小腿直的。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳(又稱後蹄)質量較前蹄差，其用途相同。豬的前腳關節處(就是相當於我...
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![豬肘的做法]( "豬肘的做法")
- 豬肘怎麼涼拌食材：豬肘200克、姜1塊、蒜3瓣、陳皮5克、香葉2片、花椒5克、生抽1茶匙、紅糖1茶匙、香菜5克、辣椒醬1茶匙，辣椒油1茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙，醋1茶匙。豬肘的做法：1、肘子洗淨，薑切片，蒜切片，香菜切段；2、鍋中燒水，放入肘子、姜、蒜、陳皮、香葉、花椒、生抽、紅糖...
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![花花腸子打一動物]( "花花腸子打一動物")
- 花花腸子打一動物是豬。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。1、豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。2、毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色...
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![海棠花為什麼叫斷腸花]( "海棠花為什麼叫斷腸花")
- 海棠花叫斷腸花有兩個原因，一個是因為花語，另一個是海棠花帶有一點毒性。具體分析如下：海棠本身的花語比較悲傷，代表着苦戀和離愁。它象徵古代的女孩子，被封建禮教束縛，悲傷而無處訴説，所以被稱作“斷腸花”，説的是女子的感傷情緒。海棠花具有許多品種，其中有些品種是有毒的。它的...
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![臘腸花又叫什麼花]( "臘腸花又叫什麼花")
- 臘腸花又叫黃金雨，當處於花期的時候，整個樹木看起來都是金燦燦的，也叫作金鍊花、金急雨，是泰國的國花，目前在廣州有較多種植。不過，到了秋冬的時候，樹上就會有外形像臘腸一樣的東西，因此人們也把它叫做臘腸花。其實樹上的果實都有着很厚的果皮，而且打開之後也是很臭的。泰國的國花...
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