肘子做法是什麼

1、將豬肘子多次沖洗制淨，將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋裏。加旺火，煮至豬肘出油；撈出來再次清洗乾淨。

2、鍋裏肉湯撇沫、去雜質，過濾乾淨。

3、再次放入豬肘子，旺火燒沸。轉用中火，大約煮4小時，再轉小火，約燜1小時，看鍋內湯汁濃稠時，取出晾涼。

4、醬肘子改刀後裝盤，便可上桌了。

以上是關於肘子做法步驟介紹，如果喜歡吃肘子的話，你可以備好食物在家裏嘗試自己做的，希望可以幫助到你吧！