![如何做肉炒藕片]( "如何做肉炒藕片")
- 工具/材料藕、洋葱、肉片、耗油操作方法01藕一塊，用去皮器把皮削掉，用清水洗一下。02切成薄片，放水裏泡一會，洗淨。03鍋裏放水，燒開，倒入藕片，焯一下。04焯好以後，過一遍涼水，盛出備用。05起鍋熱油，放入肉片，煸炒幾下。06之後放入洋葱絲和生抽，煸出香味。07最後把藕片倒入鍋裏，大火快...
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![怎麼做肉炒土豆片]( "怎麼做肉炒土豆片")
- 工具/材料土豆、肉片、胡蘿蔔、生抽、耗油、大葱操作方法01準備食材，把土豆和胡蘿蔔的皮削掉。02切菜，胡蘿蔔切片，土豆一分為二切片。03起鍋熱油，待油熱以後放入肉片。04把肉片煸炒一分鐘，放入生抽一勺，把葱花放進去。05煸炒幾下，放入胡蘿蔔片和土豆片。06大火炒幾下，燜一分鐘，之...
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![如何做肉蟹煲]( "如何做肉蟹煲")
- 工具/材料螃蟹2只、雞爪、土豆、年糕、豆瓣、五香粉、姜、紅辣椒、土豆、料酒、澱粉、食用油、豆瓣醬、雞精、白糖、年糕條操作方法01將姜一部分切片，一部分切絲。02再將紅辣椒切成小圈。03將土豆削好，切滾刀。04將雞爪放入沸水中。05將之前切好的薑片放入其中，06再倒入少許...
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![怎麼做肉肉軟軟的絲瓜好吃]( "怎麼做肉肉軟軟的絲瓜好吃")
- 絲瓜的做法很多，有麻辣的，紅燒的，油炸的等等，今天我來分享一下：怎麼做肉肉軟軟的絲瓜好吃？操作方法01把三個絲瓜去皮洗淨備用。02絲瓜切成如下不規則的塊備用。03葱白洗淨切成自己喜歡的段備用。04上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入切好的絲瓜和葱爆炒片刻。05加入適量的食鹽和...
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![這樣做肉餡餅讓你吃不夠~洋葱豬肉餡餅怎麼做好吃]( "這樣做肉餡餅讓你吃不夠~洋葱豬肉餡餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉350克，洋葱半個，大葱1跟，豬肉餡250克。配料：料酒15克，白糖1勺，雞精1勺，胡椒粉適量，生抽20毫升，老抽1勺，蠔油適量，植物油適量，香油適量。步驟1:麪粉加酵母清水和成麪糰發酵備用。步驟2:肉餡中加入料酒，胡椒粉。雞精。步驟3:再加入老抽，鹽，生抽，蠔油拌均勻，步驟4:超過加油放入洋葱...
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![這樣做肉餡餅讓你吃不夠~洋葱豬肉餡餅的做法]( "這樣做肉餡餅讓你吃不夠~洋葱豬肉餡餅的做法")
- 主食材：麪粉350克，洋葱半個，大葱1跟，豬肉餡250克。配料：料酒15克，白糖1勺，雞精1勺，胡椒粉適量，生抽20毫升，老抽1勺，蠔油適量，植物油適量，香油適量。步驟1:麪粉加酵母清水和成麪糰發酵備用。步驟2:肉餡中加入料酒，胡椒粉。雞精。步驟3:再加入老抽，鹽，生抽，蠔油拌均勻，步驟4:超過加油放入洋葱...
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![小龍蝦怎麼做肉不散]( "小龍蝦怎麼做肉不散")
- 1、選擇新鮮的小龍蝦：想要小龍蝦做出來肉不散，一定要選擇鮮活的小龍蝦，如果小龍蝦死掉了之後，肉質和口感就會逐漸不好吃。選蝦關鍵是要挑鮮活個大、表面明亮、蝦身硬挺的，龍蝦最好吃的時候是五至十月，看蝦是清水還是渾水養殖，一看背部，紅亮乾淨，再翻開看腹部和爪的絨毛，如果是白淨...
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![肉乾的做法]( "肉乾的做法")
- 自制肉乾的方法:食材：豬瘦肉300克、五香粉1勺、生抽適量、鹽1勺、蠔油1勺、花椒粉1勺、玉米油適量五香肉乾的做法：1、豬瘦肉洗淨，切成條，接着放入鍋中煮熟，取出切成薄片；2、肉片放盆中，加入五香粉、花椒粉、鹽、生抽、蠔油、醃製2小時左右；3、取出擺烤網上，180度預熱表面刷油，烤10...
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![怎麼做臘肉]( "怎麼做臘肉")
- 怎麼做臘肉食材：臘肉300克、蕨菜200克、生薑2片、大蒜2瓣、小米辣椒2個、食用油5克、鹽1克、五香粉2克、雞精少許炒臘肉的做法：1、鍋中水燒開，下入蕨菜焯水30秒撈出，放入涼水中浸泡2小時，瀝乾水分，切成段；2、臘肉洗淨切片，生薑切絲，大蒜拍碎；3、熱鍋冷油，油温燒至5成熱，加入薑絲、蒜...
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![生豬肉做臘肉步驟]( "生豬肉做臘肉步驟")
- 鹽下鍋炒熱，將清洗好的五花肉放入炒熱的鹽，醃製後，瀝乾水分，將糖、生抽、老抽、十三香、生薑、料酒倒入鍋中攪拌均勻，將肉放進鍋內繼續醃製24小時，中途翻一次，用棉線穿起，掛好，風乾兩週即可食用。工具/材料:五花肉、鹽、糖、生抽、老抽、十三香、生薑、料酒步驟（共5步）按步驟閲讀：1、...
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![豬肉的做法]( "豬肉的做法")
- 豬肉的做法:食材：中方肉300克、馬蓮草6根、葱末10克、姜未10克、精鹽1勺、白糖1勺、味精1勺、香油1勺、紹酒2勺、醬油2勺、色拉油適量。馬蓮肉的做法：1、中方肉切成排骨塊，加精鹽、味精、葱末、薑末、醬油、紹酒、白糖、香油拌勻；2、用馬蓮草將每兩塊肉系在一起；3、鍋中倒入適...
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![牙籤肉是什麼肉做的]( "牙籤肉是什麼肉做的")
- 牙籤肉主要是由豬肉裏脊製作而成的。牙籤肉的主要成分是來自豬肉裏脊，還會加入一些雞肉、羊腿肉等。它的外表皮顏色多為橘紅色，口感酥脆，裏面肉質鮮嫩且不失嚼勁。通過外加的孜然粉、辣椒粉、白砂糖等調料形成鹹香、甜辣、麻辣等不同的味道，非常適應廣大愛好者們的口味。豬肉...
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![肉夾饃是什麼肉做]( "肉夾饃是什麼肉做")
- 肉夾饃中的肉大多數都是用豬肉製作的。肉夾饃是中國陝西省的傳統特色美食，其還可以加不同的肉，比如臘汁肉、肉臊子、潼關肉等等。其饃外觀焦黃，條理清晰，內部則呈現層狀，外皮酥脆，內部很嫩，食用的時候最好是趁熱吃，其口味是最佳的。肉夾饃被稱為中國的漢堡，其形狀跟漢堡非常相似，都...
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![肉鬆是什麼肉做的]( "肉鬆是什麼肉做的")
- 肉鬆可以用很多肉來製作，比如雞肉、牛肉、魚肉、豬肉等瘦肉可以加工成肉鬆。肉鬆又可以叫做肉絨或者肉酥，其是將瘦肉除去水分後製成的粉末，這樣有利於保存和攜帶。肉鬆是非常常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國等多個地區都有其的存在，而且還很受歡迎。早在蒙古帝國時期，成吉...
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![做臘肉怎麼做]( "做臘肉怎麼做")
- 臘肉的做法是將豬肉洗淨修整好加入醬料醃製入味放入冰箱冷藏幾天然後風乾要注意防潮，風乾後臘肉就做好了。吃的時候可以隨自己喜歡搭配各種食材烹煮。工具/材料:五花肉1600克八角3個，香葉4片，鹽45克，桂皮1塊，花椒2勺，醬油40毫升。步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備好五花肉將五花肉洗...
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![溜肉段用什麼肉做的]( "溜肉段用什麼肉做的")
- 1、如果想要自己製作溜肉段的話，一般都是以豬肉為主要原料。2、溜肉段的做法並不難，只需要先將購買好的豬肉切成段狀，然後用食鹽、雞蛋、紹酒將它醃製一會，再往其中加入適量的澱粉、香油攪拌均勻並放入鍋中炸至金黃。3、接着用醬油、紹酒、澱粉、醋等調味料製成滷汁，便可把葱...
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![酥肉的做法]( "酥肉的做法")
- 在製作酥肉的時候，先將五花肉去皮切成條狀，將其沾上雞蛋糊放在鍋中煎炸，待成金黃色就可以取出，再放在油鍋中翻炒，加入鹽、葱段和香菜、味精、醋、香油、胡椒粉等，就完成了。準備食材：五花肉、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、鮮湯、香菜、葱、姜、醬油、胡椒粉、醋。1、先將五花肉切成片...
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![純瘦肉能做回鍋肉嗎]( "純瘦肉能做回鍋肉嗎")
- 純瘦肉能做回鍋肉嗎的答案是：回鍋肉應該用五花肉，最好選擇後臀部分，因為這裏的肉肥瘦相間，味道鮮美好吃，如果用純瘦肉的話，吃着味道寡淡，而且會比較的柴回鍋肉，是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列。製作原料主要有豬後臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味獨特...
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![牛肉酥肉的做法]( "牛肉酥肉的做法")
- 每100克牛肉酥肉營養成分熱量548千焦蛋白質15.02克脂肪6.85克烹飪耗時：20分鐘食材費用：18元食材：牛裏脊300克，姜1塊，雞蛋1個調味料：料酒，花椒麪，胡椒粉，鹽，紅薯澱粉步驟：1.姜切末，牛肉切片，放入清水中洗去血水；2.加入薑末、鹽半勺、料酒1勺、花椒麪2克、胡椒粉2克拌勻後醃製15分鐘，磕入...
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![肉蟹做法]( "肉蟹做法")
- 肉蟹做法有很多，常見的有麻辣肉蟹，糯米蒸肉蟹，鍋巴肉蟹等。一、麻辣肉蟹主料：鮮肉蟹500克一隻,辣椒油15克輔料：花椒碎末10克,芫茜5克,小紅辣椒三四隻,姜5克調料：鹽10克,白糖5克,料酒10克,熟芝麻5克,茨粉5剋制作步驟：1、先用刷子把肉蟹洗淨，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹...
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![做肉包子餡多汁的竅門]( "做肉包子餡多汁的竅門")
- 製作肉包子餡料多汁，也是要分具體什麼肉餡的，類似豬肉餡這種油脂多的，我們可以使用水打餡的方法，將餡料順着一個方向攪動，並且邊攪邊加水，這樣汁水就會非常豐富了。而牛肉餡的包子，最好是用油打餡的方法，方法和製作豬肉餡的相同。怎麼製作肉包子汁水多：現如今快節奏的生活中，很多人...
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![華肉肉片的做法]( "華肉肉片的做法")
- 將口菇、杏鮑菇、葱姜和紅椒切好備用，裏脊肉切成片加入老抽、鹽、料酒、食用油攪拌均勻進行醃製。將菇類煮熟備用，將裏脊肉翻炒至白色備用。葱姜炒香之後放入菇類繼續翻炒，然後放入肉和紅椒炒到收汁裝盤。1、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵...
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![紅燒肉是什麼肉做的]( "紅燒肉是什麼肉做的")
- 紅燒肉是用豬五花做的。豬五花是最適合做紅燒肉的，五花肉要選擇肥瘦分佈均勻的，這樣子才能保證紅燒肉不會太膩。五花肉是豬肚子上的肉，又叫做肋條肉。五花肉的肥肉是肥而不膩人的，瘦肉又是有水分的那種。豬肉富含蛋白質，並且豬肉的蛋白質是優質蛋白質，非常適合人體吸收。豬五花...
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![肉夾饃是什麼肉做的]( "肉夾饃是什麼肉做的")
- 肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。肉夾饃是什麼肉做的做肉夾饃最常見的肉就是五花肉，也就是帶皮的五花三層的豬肉，這種肉做五花肉味道是最好的，做出來的肉夾饃吃起來油而不膩，味道非常的鮮香，另外再準備適量的香菜，青椒等一些蔬菜，這樣味道會更好一...
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![雞肉水煮肉片的做法]( "雞肉水煮肉片的做法")
- 主食材：雞胸肉100克，青菜200克。配料：鹽2克，豆瓣醬1茶匙，食用油適量，胡椒粉1克，葱花少許，蒜末3克，幹澱粉10克，料酒5克，薑片3克，小米辣10克，花椒粒5克。步驟1:雞胸肉洗淨後切成薄片，加入料酒和澱粉抓勻，醃製10分鐘步驟2:青菜摘洗乾淨後，瀝水備用步驟3:鍋中燒適量開水，加入鹽、胡椒粉步驟4:...
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維知科普網
