![秋天多吃菌菇的好處是什麼]( "秋天多吃菌菇的好處是什麼")
- 秋季吃菌有助於控制體重，調節膽固醇。蘑菇是低脂肪、富含維生素的高效減肥食物，平日裏常吃菌類食品,不僅能清腸養胃,還能幫助瘦身。菌類中常見的有香菇，猴頭菇，銀耳、木耳、金針菇、杏鮑菇等，其中香菇被稱為“百菇之王”，香菇的抗癌功效最為突出。香菇中富含的維生素D可以幫助...
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![鮮蝦菌菇湯怎麼做好吃]( "鮮蝦菌菇湯怎麼做好吃")
- 主食材：大蝦四隻，蘑菇適量，捲心菜適量。配料：食鹽一勺。步驟1:蝦仁炒至變色步驟2:加入蘑菇翻炒均勻步驟3:加入熱水煮至沸騰步驟4:加入捲心菜煮一會步驟5:加入食鹽和胡椒粉調味...
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![麻油菌菇拌菜怎麼做好吃]( "麻油菌菇拌菜怎麼做好吃")
- 主食材：白玉菇150克，幹木耳10克，苦菊80克。配料：胡蘿蔔一小段，鹽1小勺，醋3湯勺，糖1湯勺，麻椒油幾滴，香菜3棵。步驟1:苦菊洗乾淨，用小蘇打水浸泡10分鐘後，在清洗幾遍步驟2:白玉菇用開水煮5分鐘，煮熟步驟3:苦菊控幹水分，白玉菇過涼備好步驟4:黑木耳泡發後焯水煮熟步驟5:煮好的木耳同樣撈...
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![菌菇燉雞湯怎麼做好吃]( "菌菇燉雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：雞排腿1個。配料：灰樹花適量，榛蘑適量，猴頭菇1個，葱姜少許，鹽少許，香菜少許。步驟1:原料。步驟2:菌菇洗淨，冷水泡發。步驟3:泡發好的菌菇洗淨，攥幹水分，備用。步驟4:雞排腿冷水下鍋，開大火。步驟5:撇去浮沫。步驟6:放入葱姜、菌菇，改中火，燉1小時左右。步驟7:燉好的雞湯加一點...
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![榴蓮菌菇湯怎麼做好吃]( "榴蓮菌菇湯怎麼做好吃")
- 主食材：松茸6朵，白玉菇適量，曾公子榴蓮肉適量。配料：椰子油適量，蟲草適量，大棗7枚，鹽適量，蓮藕適量。步驟1:大棗提前浸泡10分鐘，清洗乾淨，蓮藕去皮洗淨，松茸和白玉菇在淡鹽水中浸泡10分鐘，清洗乾淨，榴蓮肉去核取肉。步驟2:蟲草提前冷水浸泡，然後洗淨。椰子油沒有可以不放。步驟3:蓮藕切...
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![菌菇酸辣湯怎麼做好吃]( "菌菇酸辣湯怎麼做好吃")
- 主食材：海鮮菇50克，蟹味菇80克，火腿腸1根，雞蛋2個。配料：黑木耳8克，番茄1個，生抽1勺，有機醋2勺，白胡椒粉1克，雞粉適量，澱粉2勺。步驟1:菌菇切段步驟2:火腿腸切絲步驟3:西紅柿去皮切碎步驟4:雞蛋加水打散步驟5:生抽、有機醋、白胡椒粉碗中調勻步驟6:炒鍋加油，倒入西紅柿炒出紅油步驟7:...
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![鮮味菌菇湯怎麼做好吃]( "鮮味菌菇湯怎麼做好吃")
- 主食材：金針菇100克，海鮮菇80克，火腿120克，蝦仁50克，木耳適量，雞蛋50克。配料：葱適量，雞汁1勺，鹽適量。步驟1:準備食材：金針菇100克、海鮮菇80克、火腿120克、蝦仁、木耳、葱花、雞蛋步驟2:鍋中燒水，燙蝦仁、蘑菇，撈出瀝乾水分步驟3:雞蛋打散，鍋中放油，打入雞蛋，煎定型後取出步驟4:雞蛋...
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![菌菇油雞湯怎麼做好吃]( "菌菇油雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：油雞半隻，香菇3個，蘑菇2個，海鮮菇一把，雞腿菇一把，茶樹菇一把。配料：鹽適量，清水適量，葱花適量，料酒10克。步驟1:油雞一隻，室温解凍。步驟2:剁開，取半隻。切合適大小的塊。步驟3:連去腳趾。沖洗幾遍。步驟4:雞肉冷水浸泡半小時以上，然後沖洗乾淨。菌菇洗淨，薑切片。步驟5:砂鍋中...
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![肉燕菌菇湯怎麼做好吃]( "肉燕菌菇湯怎麼做好吃")
- 主食材：豬瘦肉100克，肉燕皮適量。配料：胡蘿蔔1小段，白胡椒粉適量，文蛤粉少許，葱姜適量，料酒1小勺，生抽1勺，花椒粉2克，鹽適量，蠔油半勺，香油半勺，食用油1勺。步驟1:豬瘦肉剁成肉餡加葱薑末，鹽，花椒粉，料酒，生抽，蠔油，香油，食用油攪拌均勻步驟2:胡蘿蔔剁成碎末後加少許鹽醃出水分，攥幹水分後放入...
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![菌菇蒸水蛋怎麼做好吃]( "菌菇蒸水蛋怎麼做好吃")
- 主食材：蟹味菇1/2盒，雞蛋3只，白玉菇1/2盒。配料：味極鮮生抽2大勺，芝麻香油1/2匙，純淨水與雞蛋等量。步驟1:先將菌菇焯水後撈出瀝水備用步驟2:雞蛋打入碗中加等量或三分之二量的純淨水少許鹽，打散步驟3:將焯好瀝乾水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋快蒸好時再撒進去在表面步驟4:蛋液...
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![西紅柿菌菇湯怎麼做好吃]( "西紅柿菌菇湯怎麼做好吃")
- 主食材：西紅柿1個，金針菇100克。配料：鹽適量，蠔油適量，葱花適量。步驟1:西紅柿金針菇備好。步驟2:西紅柿切塊步驟3:燒開水，把金針菇焯燙步驟4:西紅柿炒成碎步驟5:加水，放入煮好的金針菇步驟6:煮幾分鐘，再放入蠔油，鹽，葱花和香菜即可。...
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![菌菇海蔘湯怎麼做好吃]( "菌菇海蔘湯怎麼做好吃")
- 主食材：黑白菇，魚貝鮮湯適量，即食海蔘適量。配料：葱姜適量，胡椒粉少許，芝麻油幾滴。步驟1:準備原料。步驟2:煮鍋裏放適量魚貝鮮湯，葱姜。步驟3:加水，煮開。步驟4:放蘑菇，煮熟。步驟5:放即食海蔘，水澱粉勾芡，煮開後即可關火。步驟6:放胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻即可享用啦！...
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![番茄菌菇面怎麼做好吃]( "番茄菌菇面怎麼做好吃")
- 主食材：麪條適量，番茄適量，白玉菇適量。配料：香油適量，葱適量，鹽適量。步驟1:水開下面條，煮好過涼水步驟2:番茄炒出汁放入白玉菇繼續翻炒步驟3:加入水煮開後放入麪條、香油、葱、鹽步驟4:攪拌均勻即可享用...
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![菌菇蒸餃怎麼做好吃]( "菌菇蒸餃怎麼做好吃")
- 主食材：瘦肉200克，餃子皮300克，芹菜120克，金針菇100克。配料：油適量，鹽1勺，姜適量，葱適量，生粉1勺，花椒油半勺，雞精半勺。步驟1:準備好芹菜，金針菇和瘦肉。步驟2:芹菜，金針菇洗淨切細。步驟3:加入用料理機打碎的肉末。步驟4:加上姜葱末，油，生粉，醬油，花椒油和雞精調勻成餡。步驟5:取一塊餃...
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![酸甜菌菇拌菜怎麼做好吃]( "酸甜菌菇拌菜怎麼做好吃")
- 主食材：白玉菇200克，生菜50克，胡蘿蔔1根，銀耳1朵。配料：有機醋2湯勺，海鮮醬油1勺，糖1勺，鹽適量，油炸辣椒粉1勺。步驟1:白玉菇先焯水過一遍步驟2:換水，燒開。胡蘿蔔切片，和泡發的銀耳一起放入鍋中煮步驟3:倒入焯過水的白玉菇一起煮幾分鐘步驟4:一起撈出晾涼步驟5:生菜洗乾淨，直接撕小...
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![醬汁蒸烤菌菇怎麼做好吃]( "醬汁蒸烤菌菇怎麼做好吃")
- 主食材：金針菇適量，白蘑菇適量，海鮮菇適量，香菇適量。配料：烤肉醬2勺，蠔油2勺，香油少許，椒鹽適量，辣椒醬1勺，蒜末適量，黑胡椒碎適量。步驟1:將所有的蘑菇洗淨，白蘑菇和香菇切片。步驟2:調好醬汁：將烤肉醬、蠔油、香油、椒鹽、辣椒醬、蒜末放到一個容器中攪拌均勻。步驟3:將蘑菇放到錫...
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![素炒菌菇怎麼做好吃]( "素炒菌菇怎麼做好吃")
- 主食材：幹雜菌菇1把，青椒3根，紅椒1根。配料：色拉油2茶匙，大蒜1瓣，鹽0.5茶匙，小葱1根。步驟1:幹雜菌菇一把，沖洗後冷水發泡至軟，瀝水。步驟2:將菌菇黑根剪去、擠幹水分，青、紅椒切顆，大蒜切片。步驟3:色拉油2茶匙，五六成熱下菌菇、蒜片翻炒；步驟4:倒入泡菌菇水，放鹽0.5茶匙大火燒煮；步驟5...
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![菌菇種類]( "菌菇種類")
- 菌菇種類銀耳銀耳含有多種氨基酸及酸性異多糖等化合物，可增強人體免疫力，多用於甜菜、甜湯的製作。黑木耳黑木耳為“素中之葷”，因為它裏面具有葷菜的營養成分，黑木耳中鐵元素含量最為豐富，適合做菜餚的配料，可與肉、蛋、蔬菜等原料同炒。猴頭菇猴頭菇含有人體必需的８種必需氨基...
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![海鮮菌菇鍋怎麼做好吃]( "海鮮菌菇鍋怎麼做好吃")
- 主食材：菌菇湯底50克，手打牛肉丸4個，芝士魚丸3個。配料：豌豆苗50克。步驟1:鍋里加入清水；步驟2:加入菌菇鍋底，再加入手法牛肉丸和芝士魚丸，煮五分鐘；步驟3:加入豌豆苗，煮2分鐘即可；步驟4:美味的海鮮丸子菌菇火鍋搞定了。“七鮮超市∣潮流火鍋自有生活”...
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![菌菇油麪筋煲怎麼做好吃]( "菌菇油麪筋煲怎麼做好吃")
- 主食材：香菇，蘑菇，蟹味菇，青菜，油麪筋，蒜。配料：雞精，鹽，胡椒粉，蠔油，老抽。步驟1:準備好的食材改刀洗淨步驟2:起鍋熱油倒入蒜片炒香步驟3:倒入洗淨的食材翻炒步驟4:加適量水步驟5:油麪筋用筷子戳破倒入鍋中一起煮步驟6:鍋內倒入調料調味步驟7:倒入老抽上色步驟8:水澱粉勾芡出鍋...
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![菌菇土雞湯怎麼做好吃]( "菌菇土雞湯怎麼做好吃")
- 主食材：土雞500克，蟹味菇100克，白玉菇100克，秀珍菇100克。配料：枸杞20顆，生薑8片，葱白1根，八角1個，料酒1勺，鹽2勺。步驟1:雞肉洗乾淨，斬塊，裝碗裏。步驟2:鍋裏注入適量清水，加熱，雞肉倒入鍋裏。水開後再焯2分鐘。撈出用清水洗乾淨，備用。步驟3:雞肉倒入鍋裏，放入切好的薑片、葱白，八角。步...
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![菌菇火鍋怎麼做好吃]( "菌菇火鍋怎麼做好吃")
- 主食材：雲南菌菇風味湯底110克，魚豆腐240克，牛肉丸180克，香菇200克，魚丸200克，蘿蔔500克，大白菜500克。配料：火鍋醬料適量，辣椒醬適量，蒜蓉適量。步驟1:準備火鍋鍋底，我家喜歡吃清香的火鍋，選擇七鮮雲南菌菇風味湯底。步驟2:食材的準備：牛肉丸、魚豆腐、大白菜、蘿蔔、肉丸、魚丸、香...
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![醬汁菌菇蹄尖怎麼做好吃]( "醬汁菌菇蹄尖怎麼做好吃")
- 主食材：蹄尖4個，菌菌菇1份。配料：料酒半碗，生抽適量，葱1把，冰糖1份。步驟1:備好所用食材。步驟2:蹄尖下鍋焯一下水。步驟3:菌茹泡發備用。步驟4:拍好姜蒜一份。步驟5:姜蒜冰糖先下鍋煽香。步驟6:蹄尖下鍋炒至表面微幹。步驟7:加入焯好的菌菇同煮。步驟8:備好一份醬汁。加入鍋中...
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![菌菇拌菜怎麼做好吃]( "菌菇拌菜怎麼做好吃")
- 主食材：白玉菇100克，泡發木耳100克，洋葱半個，香菜一把，苦菊一把。配料：鹽適量，亞麻籽油2勺，紅油1勺。步驟1:白玉菇煮熟，煮五分鐘步驟2:木耳同樣煮熟步驟3:香菜和苦菊扯段，洋葱切絲，一起放鹽拌勻，靜置5分鐘步驟4:放入煮好的蘑菇步驟5:在放入木耳步驟6:最後放入亞麻籽油和紅油拌勻n亞麻...
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![菌菇的種類]( "菌菇的種類")
- 有常見的香菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、草菇、猴頭菇、杏鮑菇等。菌菇種類較多，約有36000餘種，菌菇又稱蘑菇，是一種可食用真菌，食用部位為子實體，即地面長出的部分。簡介:蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費...
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維知科普網
