![雞爪這樣做，香糯軟爛，好吃到光盤的做法]( "雞爪這樣做，香糯軟爛，好吃到光盤的做法")
- 主食材：雞爪500。配料：薑片2片，葱段2根，香葉1片，八角適量，桂皮適量，老抽半勺，料酒1勺，生抽一勺。步驟1:把所有食材清洗乾淨備用步驟2:把雞爪處理乾淨步驟3:雞爪冷水下鍋，鍋中放入薑片、葱段、料酒，蓋上蓋子煮15分鐘步驟4:撈出焯水過的雞爪瀝乾水分備用步驟5:鍋中倒入適量油放入冰糖...
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![獼猴桃軟軟的是爛了嗎]( "獼猴桃軟軟的是爛了嗎")
- 獼猴桃軟軟的是爛了嗎的答案是：不一定不是，因為獼猴桃是需要後熟，買回的獼猴桃在家放幾天就會自己後熟變軟，正常情況下，獼猴桃適合食用，口感最好，酸甜適中;若是出現了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顏色不均勻，這種是腐敗的現象，不適合食用。獼猴桃，也稱奇...
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![怎樣挑選軟糯土豆]( "怎樣挑選軟糯土豆")
- 怎樣挑選軟糯土豆:想要挑選軟糯的土豆，主要看土豆是否起皮，以及土豆表面光不光滑。一般表面起皮的土豆比較面、甜，適合拿來蒸或燉；而表皮比較光滑的土豆，口感則比較實、脆，適合拿來炒土豆絲。也就是説，表面起皮、粗糙的土豆比較軟糯。土豆學名馬鈴薯，又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、...
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![紅薯幹怎麼做才軟糯甜]( "紅薯幹怎麼做才軟糯甜")
- 紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸制。蒸制的紅薯用筷子能扎透即可。蒸好的紅薯剝去紅薯皮，切成厚片。切成厚片的紅薯放在陽光下晾曬四天。晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋蒸十分鐘，蒸好的紅薯再晾曬一天即可。工具/材料:紅薯水步驟（共4步）按步驟閲讀：1、蒸制紅薯紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸制。蒸制的...
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![牛腩怎麼做才軟爛]( "牛腩怎麼做才軟爛")
- 1、山楂片：在燉牛肉的時候，大家注意可以在牛肉湯裏面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛，味道特別鮮美。2、白醋：在燉牛肉的時候，大家如果能夠加入幾滴白醋進去，白醋可以起到一個很好的軟化肉質的作用，可以快速的把牛肉燉爛，不用擔心加入白醋以後...
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![糯米飯煮太爛怎麼補救]( "糯米飯煮太爛怎麼補救")
- 1、若是在煮糯米飯時，不小心將糯米粉煮太爛了，這時可以將爛糯米飯放置一段時間，還要時不時的翻動一下，可以起到一定的緩解作用，糯米飯煮太爛了，可能是水放太多了的原因，在煮糯米飯時，要注意水與糯米的比例。2、通常準備煮糯米飯時，可以先將糯米浸泡半天時間，然後瀝乾水分，將泡好的糯...
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![黑米飯怎麼蒸才能軟糯]( "黑米飯怎麼蒸才能軟糯")
- 1、準備適量黑米，大米，我用的大米和黑米的比例是1：1，這樣蒸出來的黑米飯口感會軟糯。2、大米淘洗乾淨至水清。3、黑米淘洗乾淨至水清。4、大米和黑米放入多功能鍋中，放入適量水，要想米飯軟糯，可以比平時做飯多放一點水，將米泡2小時左右再蒸。5、多功能鍋調至“蒸米飯”檔，按啟動鍵...
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![三勺紅糖一碗糯米粉 做出軟糯香甜的糯米餈 比粽子好吃]( "三勺紅糖一碗糯米粉 做出軟糯香甜的糯米餈 比粽子好吃")
- 糯米粉製作的小吃一直備受喜愛，其軟糯筋道的口感讓人回味無窮。特別是糯米粉做的餈粑，經過煎炸後，表面金黃酥脆，內部卻是柔軟糯香，無論是鹹的還是甜的，都令人垂涎欲滴。糯米粉富含豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B以及澱粉等。今天，分享的糯米餈製作...
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![草莓軟了是爛了嗎]( "草莓軟了是爛了嗎")
- 草莓軟不一定是爛。草莓若是受到機械損傷、碰傷或者撞傷的話也會導致草莓變軟。草莓的營養成分豐富，容易受到微生物的浸染，當草莓會出現發軟、腐爛、有異味的話現象。草莓是多年生草本植物。原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質。...
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![軟糯的青團怎麼做好吃]( "軟糯的青團怎麼做好吃")
- 主食材：糯米粉150克。配料：玉米澱粉50克，熱開水適量，玉米油6克，生鹹鴨蛋6枚，肉鬆適量。步驟1:把糯米粉、玉米澱粉放盆中分次少量加入滾開的熱水，現用筷子攪拌成絮狀，帶一次性手套揉成團後加入6克玉米油，揉成淡淡的綠色圖案，盆上不沾糯米粉和澱粉比較綿軟，放置盆中省十分鐘。步驟2:青...
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![紅燒肉怎麼燉的軟爛]( "紅燒肉怎麼燉的軟爛")
- 1、加些山楂片：在燉紅燒肉的時候，加入少量山楂片（加三到五片幹山楂就好了），可以使紅燒肉甜中帶點自然酸，酸酸甜甜的吃着更開胃，山楂片中含有酶和酸性物質，能促進肉類蛋白質和脂肪分解，使得紅燒肉熟軟得更快，還能解油膩，有助消化。2、出鍋再放鹽：在燉紅燒肉的時候，如果剛開始就加鹽的話...
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![板栗怎麼煮軟糯]( "板栗怎麼煮軟糯")
- 挑選顏色鮮豔、表面光滑油亮、顆粒飽滿的板栗，把板栗清洗一下，瀝乾水分，用菜刀在板栗殼上劃出一個十字口，煮鍋裏倒入適量清水，大火燒開，加入一勺食鹽攪拌均勻，倒入板栗，蓋上蓋子煮開後轉小火煮20分鐘。工具/材料:板栗、清水、食鹽步驟（共3步）按步驟閲讀：1、挑選板栗板栗要選顏色鮮豔...
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![羊肉燉多久才會軟爛]( "羊肉燉多久才會軟爛")
- 羊肉燉多久才會軟爛的答案是：2小時左右。為便於羊肉容易軟爛，可以放一些山楂一起燉煮。山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促進脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白質和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白質的分解，用來燉羊肉也就能更快的...
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![獼猴桃很軟是不是爛了]( "獼猴桃很軟是不是爛了")
- 這種要看具體情況。如果整個獼猴桃比較軟，那可能是太成熟了。這種獼猴桃是可以食用的，需要儘快食用。如果局部變得很軟，或者如果是內芯或硬芯，可能是快要壞了、變質了。雖然獼猴桃的軟化是判斷好壞的依據，但不能作為唯一的判斷手段。需要根據其外觀、顏色、氣味、味道等進行判...
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![牛肉怎麼煮才軟爛]( "牛肉怎麼煮才軟爛")
- 1、先將牛肉的纖維打散：牛肉在烹飪前要先對牛肉進行拍打，可用專門的鬆肉針、鬆肉錘，也可直接用菜刀刀背輕柔敲打，使牛肉纖維或筋膜斷裂、散開。2、加些檸檬汁：在醃製時牛肉時可以加些檸檬汁，如果沒有檸檬汁可在此階段放適量山楂或米醋，不僅能嫩化牛肉纖維，還能解膩烹製時長不要過...
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![紅燒肉怎麼做才能軟爛]( "紅燒肉怎麼做才能軟爛")
- 紅燒肉入口即化的祕訣: 首先是對豬肉的選擇，一定要選擇肥瘦相間的三層肉——五花肉來製作紅燒肉。其中，前膀肉和五花肉、梅花肉燉了都很軟，五花肉尤為適合。 五花肉在挑選的時候，最好肥瘦參半，不宜太瘦，否則燒出來的紅燒肉必定很柴；也不宜太肥，不然燒出來的紅...
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![燉雞胗軟爛有什麼技巧]( "燉雞胗軟爛有什麼技巧")
- 1、準備食材：雞胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，鹽5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蠔油5g，醬油5g。2、雞胗的浸泡和清洗。需要清洗掉裏面的沙土和其他雜質，特別是有些雞胗上面的黃色硬皮，也就是常説的雞內金沒有去除，就需要將雞內金撕下來，然後洗淨浸泡。3、將浸泡後的雞胗取出放到案板上，剃掉其中...
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![油桃太軟是爛了嗎]( "油桃太軟是爛了嗎")
- 視情況而定。想必很多人再買油桃的時候都有遇到油桃變軟的情況。如果油桃只是稍微變軟但是聞起來沒有異味還是可以食用的，之所以有些人將油桃購買回去過一段時間就變軟了是因為桃子生長成熟後，就會逐漸分解內部的纖維素，使其沾化為糖分，這樣的桃子纖維素較少，因此結構不穩定，所...
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![燒茄子怎麼做更軟爛]( "燒茄子怎麼做更軟爛")
- 燒茄子怎麼做更軟爛食材：茄子1根、青椒2個、大蒜2瓣、小葱2根。調味料：食用油5克、生抽2克、醋1克、鹽1克、小蘇打1克、水澱粉2克。燒茄子的家常做法：1、茄子洗淨切成滾刀塊，青椒切塊，大蒜切末，小葱切葱花；2、鍋中倒油，油温燒至5成熱時，下入蒜炒香，加茄子炒勻，倒入適量清水、生抽、...
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![炒板栗怎麼炒的香甜軟糯]( "炒板栗怎麼炒的香甜軟糯")
- 先把板栗倒入清水裏清洗兩遍，洗乾淨瀝乾水放碗裏備用，把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，然後用刀切一刀，板栗全部切好倒入鍋裏，倒入15克白糖，5克食用油，倒入適量的水剛好沒過栗子，然後大火煮開15分鐘左右，然後快速翻炒至湯汁收幹即可，然後開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的...
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![糯米飯怎麼蒸又軟又糯]( "糯米飯怎麼蒸又軟又糯")
- 提前把糯米先泡上，棗子也提前清洗乾淨，泡3到4小時就行，取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開後蒸制約30分鐘，降温後取出大碗，拿個盤子扣在碗上...
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![排骨燉多久會軟爛]( "排骨燉多久會軟爛")
- 排骨燉多久會軟爛的答案是：二十分鐘至一小時左右。其實這個燉排骨的時間長短，也是要根據使用的鍋進行判斷，排骨是一種食用價值比較高的食物，含有豐富的鈣元素，燉排骨時可以把排骨切成小塊，這樣比較容易燉熟，使用高壓鍋燉排骨大約需要二十分鐘就可以燉好了，普通的鍋大約需要一個小...
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![榴蓮軟爛是壞了的嗎]( "榴蓮軟爛是壞了的嗎")
- 榴蓮軟爛是壞了的嗎的答案是：不建議吃榴蓮肉的軟化一方面是由於榴蓮成熟度較高；另一方面，由於榴蓮保存不當，榴蓮肉受到細菌等微生物入侵，導致食物變質軟化。然而，兩者之間有着明顯的區別。比如變質的軟榴蓮肉不僅質地薄而軟，而且還有流水，帶有發酵酒的氣味、腐臭味等異常現象。如...
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![糯米藕為何煮不爛]( "糯米藕為何煮不爛")
- 糯米藕為什麼煮不爛説到美食，我國的美食有千千萬，一次偶然的機會在南方吃了糯米藕，要説糯米藕在生活中屬於比較常見的美食，很多小夥伴喜歡吃糯米藕，當然我們也可以自己在家制作糯米藕，但是在製作糯米藕時要注意對應的方式方法，其中有些小夥伴發現糯米藕煮不爛，產生這類情況，可能是...
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![怎樣把牛肉燉的軟爛]( "怎樣把牛肉燉的軟爛")
- 牛肉怎麼燉軟爛要想把牛肉燉的軟爛需要掌握好方法和步驟，在放調料的時候也是需要特別注意的。而且不同做法的牛肉燉制的方法也不一樣，放調料的順序以及放的調料也是不同的，今天就分享給大家，怎麼樣把牛肉燉的軟爛的方法。很多廚房小白在燉牛肉的時候都是感覺牛肉特別不好燉，而...
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