蒸涼皮不起鼓怎麼回事 生活 關注:1.45W次 1、會這樣的原因可能是製作涼皮的麪漿太稠了從而導致涼皮比較厚重,所以它不容易被撐起泡來。2、也可能是涼皮盤子底部沒有刷油,這樣涼皮和盤子黏在一起也會無法鼓起來。3、平時在調製用來製作涼皮的麪漿時,要先把麪糰放入清水中清洗至只剩麪筋,然後讓洗面水沉澱至分成並潑去它上層的水,使它下層的麪漿保持被勺子舀起來時能拉成線的程度。 標籤: 涼皮 怎麼回事 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/kgkx50.html