![牛雜怎麼做才好吃]( "牛雜怎麼做才好吃")
- 牛雜營養豐富，下面分享一下它的做法。工具/材料食用鹽、生抽、椒鹽粉、胡椒粉、芝麻油、辣椒油、香菜，花生碎、牛雜涼拌牛雜01牛雜洗淨，放入碗中。02鍋中加入適量的清水，將牛雜放入鍋中進行煮熟、煮透，且去除雜質，一遍不行，可以進行兩遍煮。03將煮好的牛雜撈出，放入冷水中稍微冷...
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![廣東牛雜的做法]( "廣東牛雜的做法")
- 廣東牛雜香味燻人，吃過都讓人回味無窮，一般廣東牛雜都是搭配白蘿蔔滷燉，做出來的成品非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料牛雜，白蘿蔔，十三香料，生抽，料酒，老抽，薑片。操作方法01首先把牛雜清洗乾淨，然後切好，十三香料準備好。02把牛雜和香料、薑片放置鍋里加適量...
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![家常牛雜煲的做法]( "家常牛雜煲的做法")
- 牛全身都是寶，吃牛肉可以增強抵抗力，強身壯骨，身體虛弱的人，可以偶爾吃吃牛雜煲。外面賣的牛雜煲都放了很多佐料，自家做的牛雜煲，佐料少，健康又衞生，老人和小孩都適合吃。一起來看看家常牛雜煲的做法。工具/材料牛肉、牛肚、玉米、紅蘿蔔、姜、葱、生粉、花生油、醬油、鹽操作方...
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![吃牛雜的好處和壞處]( "吃牛雜的好處和壞處")
- 牛雜是牛內臟的統稱，含有牛肉、牛心、牛肝、牛肚、牛百葉、牛腸等，含有豐富的蛋白質、維生素等營養元素，很容易被身體吸收，是比較受歡迎的一種美食。那麼經常吃牛雜對身體好不好呢?好處：補肝明目：牛雜中的牛肝含有大量的蛋白質、鐵元素、維生素及一些礦物質元素等能起到很好的...
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![大葱炒牛雜的做法]( "大葱炒牛雜的做法")
- 主食材：牛雜350克，大葱150克，胡蘿蔔100克。配料：生抽適量，料酒適量。步驟1:胡蘿蔔切粗絲步驟2:大葱切好步驟3:牛雜切好步驟4:起油鍋，倒入大葱和胡蘿蔔絲翻炒步驟5:再倒入牛雜步驟6:翻炒一下，加適量生抽，料酒步驟7:加一點點清水，燒三分鐘...
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![茄味牛雜火鍋的做法]( "茄味牛雜火鍋的做法")
- 主食材：牛雜200克，餛飩350克，白菜100克，豆腐皮50克。配料：火鍋底料適量。步驟1:把牛雜高湯倒進鍋裏化開步驟2:然後加入牛雜點火煮沸步驟3:再加入豆腐皮，白菜乾和餛飩步驟4:繼續用大火煮步驟5:再加入白菜葉和火鍋底料步驟6:撒入香葱即可步驟7:歡聚一堂，首選呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料...
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![蘿蔔牛雜的做法]( "蘿蔔牛雜的做法")
- 操作方法01首先準備的食材有：牛雜適量，白蘿蔔，食用油，鹽，豆瓣醬，生抽，料酒，姜，蒜，葱，八角，桂皮，幹辣椒適量，香菜（看個人口味準備）。02然後將牛雜處理好，裝盤備用；姜切成片狀；蒜切碎；白蘿蔔切成塊狀；幹辣椒剪成小段；香菜洗乾淨切好；03鍋中加入適量的食用油，等待油熱後，加入大蒜，生薑片，豆瓣醬，幹辣椒進...
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![韭苔牛雜怎麼做好吃]( "韭苔牛雜怎麼做好吃")
- 主食材：韭苔250克，牛雜400克，紅椒20克。配料：食用油適量，食鹽0.5茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，生粉1茶匙，葱適量，姜1塊。步驟1:滷牛雜改刀，韭苔，紅椒切段，姜蒜切粒步驟2:因為是快炒，事先要準備好一個料汁（清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，食用油）步驟3:鍋燒熱，放油，爆香姜蒜步驟4:下滷牛雜爆炒步...
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![風味牛雜怎麼做好吃]( "風味牛雜怎麼做好吃")
- 主食材：牛雜適量，毛肚適量。配料：鮮辣椒適量，土豆粉適量，香菜適量，乾花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量。步驟1:牛雜切成片。步驟2:乾花椒，辣椒，豆瓣醬，各式調味料下油鍋制湯，撈出湯渣。步驟3:土豆粉下鍋，煮好撈出。步驟4:下毛肚，牛雜，撈出落盤，澆淋湯料，撒鮮辣椒，澆滾油...
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![一碗不夠，必須來一大盤的牛雜香菇面。怎麼做好吃]( "一碗不夠，必須來一大盤的牛雜香菇面。怎麼做好吃")
- 主食材：牛雜100克，面150克，香菇100克，肉50克，豆腐皮50克。配料：香葱適量，鹽適量。步驟1:豆腐皮衝入熱水浸泡十分鐘步驟2:起油鍋，把肉炒一下步驟3:然後加入香菇牛雜步驟4:再加入清水和豆腐皮步驟5:開大火煮沸步驟6:然後加入麪條，繼續煮步驟7:一分鐘之後加入鹽香葱調味即可...
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![牛雜怎麼炒]( "牛雜怎麼炒")
- 首先將牛雜放入鍋中焯水，然後撈出洗淨，瀝乾水分備用；再將輔料處理好；然後起鍋熱油，下入薑絲和葱絲爆香，倒入杏鮑菇片炒熟，倒入牛雜，大火翻炒一下，倒入調料，大火快速翻炒均勻；待牛雜炒好後，放入蒜葉段，翻炒均勻，即可裝盤。工具/材料:牛雜、鍋、水、姜、葱、杏鮑菇、料酒、老抽、生抽、白...
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![阿婆牛雜的配方]( "阿婆牛雜的配方")
- 操作方法01我們先把從超市買回來的牛雜洗乾淨，當然記得多洗幾遍，然後再把這個白蘿蔔切成塊。02然後我們就可以把香料製作成香料包，當然很多人不知道要用什麼香料可以直接去超市購買，這樣就比較方便，然後把佐料包放進鍋里加水一直煮。03然後另外準備一個鍋，把準備好的牛雜和蘿蔔...
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![茄味牛雜火鍋怎麼做好吃]( "茄味牛雜火鍋怎麼做好吃")
- 主食材：牛雜200克，餛飩350克，白菜100克，豆腐皮50克。配料：火鍋底料適量。步驟1:把牛雜高湯倒進鍋裏化開步驟2:然後加入牛雜點火煮沸步驟3:再加入豆腐皮，白菜乾和餛飩步驟4:繼續用大火煮步驟5:再加入白菜葉和火鍋底料步驟6:撒入香葱即可步驟7:歡聚一堂，首選呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料...
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![廣州哪裏的牛雜好吃]( "廣州哪裏的牛雜好吃")
- 1、阿叔車仔牛雜：越秀區建設三馬路(近OK便利店)。2、阿婆牛雜：荔灣區芳村大道陸居路陸居市場招牌內。3、牛羊雜湯：荔灣區西華路金花直街金花廟后街3號(西華路405號對面)。4、林林牛雜：荔灣區第十甫路188號十甫假日酒店1樓。5、祕製牛雜加加店：海珠區曉港地鐵站D出口旁。6、阿...
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![牛雜隔夜還能吃嗎]( "牛雜隔夜還能吃嗎")
- 1、隔夜還是能吃的。2、但前提是保存方法到位，如果放在冰箱上層，放在保鮮盒裏，2-5度保存，兩三天沒問題。3、當然冰凍時間會更長，但冰凍口感就不好了，因為煮熟牛雜冷凍，肉質纖維裏面的水分就會形成冰晶，温度升高後就會析出，物理變化使肉質纖維很柴！以上的內容就是關於牛雜隔夜還能吃...
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![牛雜湯怎麼做]( "牛雜湯怎麼做")
- 將牛雜、蘿蔔、葱花洗淨改刀備用。先將牛雜焯水一遍，另起一鍋水下鍋煮15分鐘，下入蘿蔔再煮3分鐘撈出撒上葱花裝盤即可。工具/材料:牛雜蘿蔔、葱花步驟（共5步）按步驟閲讀：1、準備好食材牛雜洗乾淨切片，葱花切段備用。2、牛雜焯水燒開之後倒入牛雜，煮5分鐘焯水一遍撈出。3、小火煮...
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![大葱炒牛雜怎麼做好吃]( "大葱炒牛雜怎麼做好吃")
- 主食材：牛雜350克，大葱150克，胡蘿蔔100克。配料：生抽適量，料酒適量。步驟1:胡蘿蔔切粗絲步驟2:大葱切好步驟3:牛雜切好步驟4:起油鍋，倒入大葱和胡蘿蔔絲翻炒步驟5:再倒入牛雜步驟6:翻炒一下，加適量生抽，料酒步驟7:加一點點清水，燒三分鐘...
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![牛雜的做法]( "牛雜的做法")
- 牛雜洗淨切塊，香菜切段，姜切塊。鍋里加入適量油，燒熱後，放入葱姜炒出香味，然後放入香料，小火繼續翻炒。牛雜放進去一起翻炒，再加入適量白胡椒粉炒勻。鍋裏倒入開水，大火燒開後，改小火煲1個小時。煮至牛雜變軟後，調入鹽，撒上葱花和香菜，拌勻盛出。牛雜的做法:原料：牛雜500g，白胡椒粉，姜1...
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![冷凍牛雜怎麼做]( "冷凍牛雜怎麼做")
- 將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢取出，再用清水洗淨，將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊，旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老薑、葱白爆香，烹白酒，放清水，將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中火熬煮至爛，用剪刀將牛雜剪成塊，加入滷汁上碗...
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![牛雜火鍋的做法]( "牛雜火鍋的做法")
- 材料：牛肉丸200克、雞血1塊、牛百葉200克、牛心頂100克、牛肉200克、海帶結300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生薑1塊、紅葱頭20克、枸杞子5克、醬油3湯匙、陳醋3湯匙、香油少許、鹽4克、清水適量。1、把牛百葉和牛心頂用食鹽搓洗乾淨，海帶結和雞血分別浸泡洗淨...
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![廣東牛雜湯底配方及做法]( "廣東牛雜湯底配方及做法")
- 牛雜湯是以牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料製成的一種小吃，是最受中國人民歡迎的傳統小吃之一。廣東牛雜湯底配方及做法如下：配方一、主料：牛雜400g、白蘿蔔半根，輔料：薑片適量、鹽適量、幹山楂適量、大料適量、香葉適量、陳皮適量、胡椒顆粒適量做法：1：牛雜洗淨入冷水鍋燒開去污...
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![牛雜都是牛的哪些部位]( "牛雜都是牛的哪些部位")
- 1、牛肚，牛的腹部叫「牛腩」而非牛肚，而平時所説的「牛肚」，其實係指牛胃。由於牛系反芻動物，牛胃有四室，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃，四個部份滋味各具特色，軟腍、香滑、爽脆、煙韌。2、牛肚/毛肚，牛胃第一格（即瘤胃），生滿細毛，如地氈，稱作毛肚、草胃，口感軟腍。3、金錢肚，牛胃第二...
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![牛雜是哪幾樣]( "牛雜是哪幾樣")
- 牛雜有牛心、牛肝、牛百葉、牛肚、牛腸等。牛雜，又稱“牛雜碎”，是所有牛內臟的統稱，主要包括牛肚、牛腸、牛肝、牛腎、牛肺、牛百葉、牛心等，富含碳水化合物、蛋白質、維生素、煙酸、礦物質、酶等多種營養成分，且十分易於人體吸收，食用價值較高。牛雜也是發源於老廣州地區的一...
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![如何做牛雜]( "如何做牛雜")
- 將牛雜放入清水中，煮開，再焯燙一遍，撈出，沖洗乾淨，瀝乾水分，大葱切絲，姜切絲，起鍋熱油，下入薑絲和大葱，爆香，倒入牛雜，大火翻炒一下，倒入適量料酒，加入一點點老抽上色，倒入適量生抽，再到入少許白糖，大火快速翻炒均勻，然後加入適量鹽調味，出鍋前，撒入適量大蒜葉子提香。工具/材料:牛雜、大葱、...
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![牛雜牛膀是什麼]( "牛雜牛膀是什麼")
- 牛雜牛膀是牛的胰臟。牛膀中含有豐富的低飽和脂肪酸以及蛋白質，還含有鐵、鎂、鈣、維生素等營養成分。牛雜又叫做牛雜碎，是牛內臟的統稱，發源於老廣州地區的一道傳統美食。牛雜由於蛋白質較高，營養豐富，且容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品。其主要的營養成分是蛋白質、鐵...
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維知科普網
