![做辣椒油不要直接潑熱油 掌握一些技巧 辣椒油才香酥可口]( "做辣椒油不要直接潑熱油 掌握一些技巧 辣椒油才香酥可口")
- 製作美味的辣椒油並不複雜，但需要掌握一些關鍵的步驟和技巧。選擇合適的辣椒、掌握熱油的温度、時間和加入適量的調料都是製作成功的關鍵。自制的辣椒油不僅美味，還可以根據個人口味調整，是許多菜餚的不可或缺的調味品。試着用這些小技巧製作屬於自己的辣椒油，享受香酥可口的...
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![香酥蠶豆的做法]( "香酥蠶豆的做法")
- 怎麼做五香酥蠶豆食材：蠶豆250克、食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克香酥蠶豆的做法：1、蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出；2、鍋中倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出，油温升至8成熱時，再放入蠶豆，復炸至金黃，撈出；3、最後撒上椒鹽、芝麻，拌勻即可。小貼士：蠶豆中的維生素C可以延緩動脈...
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![香酥大油條的做法]( "香酥大油條的做法")
- 主食材：麪粉500克，温水280克，油條膨鬆劑15克，油30克，鹽5克，雞蛋1個。配料：食用油適量。步驟1:準備食材步驟2:麪粉加油條膨鬆劑拌勻。步驟3:雞蛋，油，鹽，温水攪拌均勻，加麪粉揉成麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。步驟4:取出來，抻長，切長條。兩個疊加在一起。步驟5:用筷子壓一下，抻長步驟6:6成油温...
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![五香香酥麻花怎麼做好吃]( "五香香酥麻花怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉200克，水110克，糖2克，鹽2克，五香粉2克。配料：中筋麪粉140克，豬油70克。步驟1:稱量好所用的食材。步驟2:把糖，鹽，五香粉放入110克的水中，攪拌均勻倒入200克麪粉中，攪拌成面絮，揉成麪糰步驟3:油酥：把豬油倒入140克麪粉中。攪拌揉成麪糰步驟4:這是揉好的油皮和油酥。把油皮包...
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![香酥炸刀魚的做法]( "香酥炸刀魚的做法")
- 主食材：刀魚500克，水適量。配料：姜20克，鹽3克，五香粉3克，料酒1勺，炸雞粉適量，麪粉適量。步驟1:刀魚收拾乾淨，颳去白磷。步驟2:兩面都劃兩刀。步驟3:姜切絲。步驟4:魚身放薑絲、鹽、五香粉、料酒，抓拌均勻，醃約20分鐘。步驟5:將醃魚出的水倒掉，姜也丟棄。步驟6:加入適量炸雞粉、麪粉、...
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![香酥大蝦怎麼做]( "香酥大蝦怎麼做")
- 香酥蝦的做法香酥大蝦的做法非常簡單。在製作之前需要把大蝦清洗乾淨，剪掉蝦槍，蝦足，挑出蝦線。最好使用新鮮的大蝦做出來，味道更加鮮美。蝦槍如果不剪掉的話，吃的時候不小心會扎破嘴脣。蝦煮本身也是不能吃的，炸的時候如果帶着下肚也會影響菜成品的效果。蝦線是必須要挑出來的...
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![香酥沙丁魚的做法]( "香酥沙丁魚的做法")
- 主食材：沙丁魚300克。配料：五香粉適量，薑絲適量，粘米粉適量，生抽適量，茶油適量，番茄醬適量。步驟1:沙丁魚洗乾淨，用薑絲和五香粉醃製。步驟2:粘米粉加入少許生抽和適量清水調成漿。步驟3:倒入沙丁魚，均勻裹上一層粘米漿。步驟4:鍋中倒入茶油，燒至六成熱，放入沙丁魚，多翻動，以免粘黏。...
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![怎樣炸酥肉又香又酥]( "怎樣炸酥肉又香又酥")
- 我比較喜歡吃油炸類食物，總覺得外面賣的沒有家裏面自己做的放心，經常自己在家坐着吃，今天我來為大家分享一下，怎樣炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我們會選在豬裏脊肉，豬裏脊肉肉質比較嫩，炸出來之後不會太老，口感更好。02炸之前一定要讓肉醃製30分鐘，這樣味道更好，吃着也不...
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![酥肉怎樣炸才香脆]( "酥肉怎樣炸才香脆")
- 怎麼才酥：①澱粉的選擇,一定要用紅薯澱粉，因為有個廚師朋友告訴了我，他們酒店炸酥肉都是用的紅薯澱粉，用這種澱粉炸出來的酥肉才會更酥更脆。②火候的掌握，一定要中火慢炸，想要口感更酥脆，就要在微黃的時候撈出，然後復炸一次。怎麼才香：①花椒粉，只有用花椒粉，搭配上肉，經過油炸，激發...
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![香酥炸排骨的做法]( "香酥炸排骨的做法")
- 將排骨剁成塊，鹽水中浸泡一下，洗淨。取嫩肉粉加水拌好，倒排骨裏拌勻。排骨裏放薑末、鹽、生抽拌勻醃製半小時。醃好後，放雞蛋、白芝麻、玉米澱粉拌勻。鍋裏倒適量油，油温燒至七成熱，放排骨炸至八成熟撈出。油燒至九成熱，復炸一次，出鍋裝盤即可。炸排骨怎麼做:主料：排骨1斤，植物油適...
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![香酥雞怎麼做好吃]( "香酥雞怎麼做好吃")
- 主食材：三黃雞500克。配料：薑片5克，葱段5克，老抽10克，生抽10克，白砂糖15克，鹽5克，花雕酒10克，八角2個，烤肉醬30克。步驟1:薑片、葱段備用步驟2:放入三黃雞，倒入老抽、生抽、白砂糖、鹽、花雕酒，放入八角，倒入烤肉醬，放入葱段，刷勻步驟3:放入薑片，擺勻，放入三黃雞，放入葱段、八角步驟4:電飯...
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![香酥餅怎麼做好吃]( "香酥餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉200克。配料：油10毫升，葱末10克，花椒粉2克，鹽2克。步驟1:麪粉200克，油10克，清水50ML，攪拌均勻，抓勻步驟2:準備葱末10克步驟3:切開面團刷油，按平，刷油，放入葱末，花椒粉2克，鹽2克鋪勻，捲成卷，刷油，按平步驟4:鍋底刷油，放入麪餅，兩面炸至金黃...
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![香酥鴨條的做法]( "香酥鴨條的做法")
- 主食材：帶皮鴨胸肉500克，啤酒35克，醃肉料35克。配料：雞蛋液適量，澱粉適量，麪包糠適量，食用油適量。步驟1:準備好帶皮鴨胸肉、醃肉料、啤酒和雞蛋。步驟2:將鴨肉切成長條，保證每個肉條上都有一層皮。步驟3:切好的鴨肉條放入碗中，倒入醃肉料。倒入啤酒。攪拌均勻。冰箱靜置過夜或者...
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![孕婦可以吃口香糖嗎]( "孕婦可以吃口香糖嗎")
- 孕婦可以吃口香糖嗎?孕婦是可以吃口香糖的。孕婦選用口香糖來清新口氣，利用口香糖中含有對牙齒有益的木糖醇，可以防治孕期牙齒健康問題，還可以預防嬰兒感染齲齒菌。孕婦吃口香糖要注意什麼?1、有很多的口香糖中都是添加了香精的，所以不建議孕婦頻繁大量吃，儘量選擇含有木糖醇...
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![爆口蛋黃酥怎麼做]( "爆口蛋黃酥怎麼做")
- 1、將牛奶、蛋黃、糖以及麪粉加在一起，混合攪勻。2、將蛋黃糊放在爐子上小火加熱，加入黃油攪拌。3、將蛋清加入白砂糖攪拌均勻，加入蛋黃糊中拌勻。4、將蛋奶糊倒入沾好糖的小碗中。5、烤箱預熱200度，將蛋奶糊倒入，中下層火烤20分鐘即可。以上是爆口蛋黃酥的做法步驟，如果你想自...
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![香酥雞的做法]( "香酥雞的做法")
- 主食材：三黃雞500克。配料：薑片5克，葱段5克，老抽10克，生抽10克，白砂糖15克，鹽5克，花雕酒10克，八角2個，烤肉醬30克。步驟1:薑片、葱段備用步驟2:放入三黃雞，倒入老抽、生抽、白砂糖、鹽、花雕酒，放入八角，倒入烤肉醬，放入葱段，刷勻步驟3:放入薑片，擺勻，放入三黃雞，放入葱段、八角步驟4:電飯...
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![香酥花生米怎麼炸又酥又脆]( "香酥花生米怎麼炸又酥又脆")
- 500克花生米洗淨，鍋裏倒入適量的花生油，下入花生米，小火翻炒，防止花生米炸糊，花生米炸到稍微有些變色，翻炒幹順滑，聽到噼裏啪啦的聲音，基本上花生米就炒好了，趁熱撒上適量的鹽，再撒上適量的白酒，翻炒均勻，再翻炒1分鐘，出鍋裝盤，晾涼後的花生米又香又脆。工具/材料:花生米500克、花生油...
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![香酥炸帶魚的做法]( "香酥炸帶魚的做法")
- 主食材：帶魚250克。配料：葱姜適量，料酒1勺，白胡椒粉適量，蠔油半勺，鹽適量，味極鮮1勺，老抽少許，生粉適量，雞蛋2個。步驟1:帶魚處理乾淨洗淨，剪成小段加料酒，白胡椒粉，蠔油生抽，老抽鹽葱薑絲，攪拌均勻，醃製20分鐘，讓帶魚充分入味步驟2:醃製帶魚時間調個麪糊，兩個雞蛋打散後少量多次加入麪粉，邊...
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![香酥大雞排的做法]( "香酥大雞排的做法")
- 主食材：雞胸肉400克，麪包糠適量。配料：雞蛋一個，料酒一勺，奧爾良醃料一勺。步驟1:雞胸肉切成厚片步驟2:用錘子敲打兩面至鬆步驟3:全是蜂窩組織步驟4:放入少許鹽，醃料，料酒步驟5:抓拌均勻醃製10分鐘以上步驟6:一個雞蛋打散，兩面均勻沾上蛋液步驟7:外均勻沾上澱粉步驟8:再來沾上蛋...
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![香酥龍利魚的做法]( "香酥龍利魚的做法")
- 主食材：龍利魚一條。配料：雞蛋一個，玉米澱粉適量，鹽兩勺，麪包屑適量，黑胡椒粉少許。步驟1:龍利魚自然化凍洗淨步驟2:放入少許檸檬汁、一勺鹽、少許黑胡椒粉步驟3:抓勻醃20分鐘步驟4:裹上適量玉米澱粉步驟5:雞蛋打散，魚兩面裹勻蛋液步驟6:麪包屑放一勺鹽，魚兩面裹滿步驟7:鍋內放稍...
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![香酥餅怎麼做]( "香酥餅怎麼做")
- 香酥餅怎麼做食材：中筋麪粉450克、温水140克、酵母2克調味料：食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克香酥餅的做法：1、盆中放入200克麪粉，加入100克玉米油、2克鹽、2克五香粉，揉勻成油酥麪糰，鬆弛20分鐘，然後分成10份；2、酵母倒入温水化開，加入250克麪粉、20克玉米油、2克鹽，拌...
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![香酥雞排怎麼炸]( "香酥雞排怎麼炸")
- 雞胸肉洗淨，用奧爾良醃料醃製一下。雞蛋碗中打散。將醃好的雞排放蛋液裏裹上蛋液。把雞排放澱粉裏裹一遍。裹上面包糠備用。鍋裏倒花生油，放入雞排下鍋炸至兩面金黃，撈出控油即可。香酥雞排怎麼炸:材料：雞胸肉1塊，雞蛋1個，麪包糠1盤，花生油，澱粉1盤，奧爾良醃料20克雞排的做法：1.雞...
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![香酥雞翅的做法]( "香酥雞翅的做法")
- 主食材：雞翅中500克，姜幾片，小葱1根，雞蛋1個，麪粉100克。配料：鹽5克，料酒5克，蠔油5克，生抽5克，花椒粉3克，孜然醃料3克，大豆油300毫升。步驟1:準備好雞翅中。步驟2:給雞翅中正反面來上兩刀。步驟3:放入料酒、蠔油、生抽、鹽、花椒粉、孜然醃料。步驟4:帶上一次性手套，將雞翅攪拌均勻，給...
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![黃金香酥蝦的做法]( "黃金香酥蝦的做法")
- 主食材：蝦350克，麪粉適量，雞蛋50克，麪包糠適量。配料：鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。步驟1:蝦去殼留尾，去蝦線，用牙籤串起來步驟2:加料酒、鹽、胡椒粉、攪拌均勻醃製10分鐘步驟3:碗中放入麪粉、雞蛋、水，攪拌成糊狀，蝦在麪糊中滾一圈步驟4:裹上面包糠步驟5:放入中火炸至外皮酥脆步驟6...
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![香酥草魚的做法]( "香酥草魚的做法")
- 每100克香酥草魚營養成分熱量753千焦蛋白質8.6克脂肪9.2克食材：草魚600克，杭椒，小米椒，香菜，姜，蒜，雞蛋，花椒，紅薯澱粉，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精步驟：1、草魚洗淨沿魚骨切開，去掉魚皮，片下魚片；2、杭椒、小米椒斜刀切段，姜、蒜切片，香菜切段；3、魚片中放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、...
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維知科普網
