![手工魚丸-好吃的家常做法]( "手工魚丸-好吃的家常做法")
- 手工魚丸的家常做法魚丸是我們生活中常見的一種加工美食，味道滑嫩無比，但很多人都不知道的是手工魚丸除了涮火鍋之外，還能用來搭配其他食材做出很多種的美食，其中最為簡單就是一道炸魚丸，這也是懶人必會的一種做法。首先我們準備好適量的魚丸，葱，大蒜以及調味料，首先起鍋將水燒開...
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![魚丸下水下沉是為什麼]( "魚丸下水下沉是為什麼")
- 魚丸下水下沉的原因：1、煮魚丸的時間不夠，導致魚丸不熟透，不浮起來；2、製作魚丸時，魚肉剁得不夠碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等。魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹製的漢族傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不...
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![金針菇魚丸蛤蜊湯怎麼做？超鮮美又營養的好湯哦]( "金針菇魚丸蛤蜊湯怎麼做？超鮮美又營養的好湯哦")
- 天氣漸冷，人們對於飲食有着新的要求，一定要熱熱的，吃完之後感覺身體暖暖的才可以，但如果總是吃一些大魚大肉，不但體內脂肪含量會越來越高，也會吃膩的哦，那麼這一道金針菇魚丸蛤蜊湯就非常適合這樣一個季節了，喝一碗會覺得身體特別的暖，而且口感是超級鮮美的。金針菇營養非常豐富，只...
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![魚丸蕎麥麪怎麼做好吃]( "魚丸蕎麥麪怎麼做好吃")
- 主食材：魚丸1包，蕎麥速食麪1包。配料：芹菜適量，鹽適量，醋適量，核桃動適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:芹菜摘好用鹽水泡洗。步驟3:蕎麥速食麪用温熱水泡透泡軟。步驟4:鍋里加水煮開將魚丸分摘下鍋，煮2分鐘後加入芹菜，鹽調味。步驟5:這是蕎麥速食麪泡好的狀態。步驟6:將面控水入...
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![魚丸為什麼不能冷凍]( "魚丸為什麼不能冷凍")
- 1、魚丸不能冷凍是因為冷凍了會粘在一起。2、魚丸是可以放冰箱保存的。3、如果是已經煮熟了的魚丸，那就放在冰箱裏，儲存期不宜超過3到4天。4、若未煮熟，最好煮熟後再放冰箱裏，否則保質期不長。5、一般都是保存12-18個月。6、魚丸蝦丸是人工加工的食品，保質期較長，在包裝袋上一...
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![魚丸的製作技巧有什麼]( "魚丸的製作技巧有什麼")
- 1、魚的品種幾乎沒有什麼限制，不過巴沙魚比較方便，省去了處理純魚肉的操作，而且沒有刺！2、不見得所有魚肉都能吸收1：1的水，所以必須要控制好加水的量，少量多次進行，新手最好從魚水2：1開始試驗。3、去腥主要通過葱姜實現，不需要加料酒，而且巴沙魚也沒什麼重的腥味。4、根據個人口味習...
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![魚丸不q彈是啥原因]( "魚丸不q彈是啥原因")
- 魚丸不q彈原因是：魚肉不新鮮、魚肉沖洗過度、剁魚泥的水分太多、沒有選擇合適的澱粉、加鹽太多、汆魚丸的水温不對。1、魚肉不新鮮：魚丸的彈性和選擇的魚肉有關，做魚丸最好購買新鮮的活魚；2、魚肉沖洗過度：過度沖洗魚肉，導致魚丸的水溶性蛋白流失過多，從而使魚丸的彈性變差；3、剁...
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![魚丸的選購有什麼技巧]( "魚丸的選購有什麼技巧")
- 1、要把大廠生產或名牌的產品作為首選。2、就近選擇到有低温冷櫃的商店購買。3、要選擇包裝完好，標識明確，有效保存期長的產品。4、要注意包裝內的產品是否呈自然色澤；若附有斑點或變色，即表示已變質。5、要注意是否有解凍現象，良好的速凍食品應堅硬。6、每次採購都要在最後才...
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![魚丸可以冷凍嗎]( "魚丸可以冷凍嗎")
- 魚丸可以冷凍。冷凍魚丸時，把魚丸分袋包裝，在零下18度儲存，冷凍的速度快，可以減少魚丸營養物質的流失。魚丸又叫“魚包肉”是福建、閩南、廣東、台灣、江西撫州一帶經常烹飪的傳統特色名小吃，是閩菜系或粵菜。它味道鮮美，吃多了也不會感到膩，可以做點心的配料，也可以用來做湯，是沿...
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![魚丸多多麻辣香鍋怎麼做好吃]( "魚丸多多麻辣香鍋怎麼做好吃")
- 主食材：呷哺呷哺麻辣火鍋料50克，魚丸300克，蓮藕1小節，茼蒿100克，黃瓜1根，粉皮1把。配料：姜3克，大蒜3粒，油適量，紅辣醬2個，白芝麻適量。步驟1:食材步驟2:黃瓜切條，茼蒿切段，粉皮提前泡軟，蓮藕切片。步驟3:蓮藕切片放水裏，避免氧化變黑。步驟4:魚丸和蓮藕片焯一下水撈出。步驟5:先爆香香料...
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![番茄濃湯魚丸面的做法]( "番茄濃湯魚丸面的做法")
- 主食材：番茄300克，魚丸120克，麪條2人份。配料：蠔油1勺，鹽少許，油適量。步驟1:番茄清洗乾淨，對半切片，魚丸裝盤備用步驟2:鍋內熱油，將番茄炒軟出汁步驟3:倒入700ml熱水步驟4:2勺番茄醬步驟5:倒入魚丸，煮開步驟6:水開後放入2人份麪條步驟7:麪條煮熟後調味：1勺蠔油，少許鹽步驟8:煮至湯汁...
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![魚丸的功效與作用]( "魚丸的功效與作用")
- 食材簡介：魚丸又稱魚包肉、水丸、魚旦等，是非常具有沿海特色風味的小吃，屬於粵菜或閩菜系。魚丸所含營養十分豐富，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效，常吃魚還有養肝補血、潤膚養髮的作用。營養功效：魚肉中含的鎂元素對心血管系統有保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等...
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![做魚丸什麼魚比較好吃]( "做魚丸什麼魚比較好吃")
- 一般都是用肉質鮮味的中低檔魚來做，首選是土鯪魚，草魚(鯇魚)，羅非魚(非洲鰂)，紅眼魚，鱭魚，桂花魚，鱸魚，泰國鯪等。這些魚做成的魚丸都很鮮味可口，除鱭魚、桂花魚、鱸魚外，大多數都是有很多小骨刺的魚，但製作成魚丸後，這些小骨刺已經被剁碎溶入魚丸肉中，一點也不影響口感和吃用。做魚丸...
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![熱乎乎酸香美味的茄汁魚丸的做法]( "熱乎乎酸香美味的茄汁魚丸的做法")
- 主食材：自制魚丸250克，番茄2個，薑片2片。配料：香菜適量，鹽適量。步驟1:好吃筋到的魚丸加上濃濃的番茄汁太美味了步驟2:準備好所需要食材步驟3:將食材放入燉煮鍋裏(魚丸番茄是凍在冰箱裏)沒有解凍直接放進去步驟4:選擇快煮健番茄慢慢就熬化了步驟5:到湯汁濃稠時加入香菜或者葱，...
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![做魚丸太多水怎補救]( "做魚丸太多水怎補救")
- 1、如果我們在製作魚丸的時候不小心往魚肉裏面放入太多的水的話，就可以再取出足量的魚肉將它剁成肉茸，然後放入之前剁好的魚肉中混合均勻，這樣水分就會進入到新的肉茸裏面，水也就不會太多了。2、如果我們已經沒有多的魚肉可以使用了的話，就可以準備適量的澱粉和雞蛋清並將它們...
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![番茄魚丸烏冬面怎麼做好吃]( "番茄魚丸烏冬面怎麼做好吃")
- 主食材：番茄1個，烏冬面200克，魚丸6個。配料：海苔適量。步驟1:烏冬面開水下鍋，煮到微沸即可撈出步驟2:番茄滾刀切塊步驟3:熱鍋冷油，倒入番茄炒至綿軟步驟4:加入水和魚丸煮開步驟5:加入鹽和生抽調味步驟6:倒入烏冬面，煮熟即可步驟7:趁熱即可開吃...
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![炸魚丸的做法]( "炸魚丸的做法")
- 魚肉的營養價值無需累述，通過拍、刮、剁、打製成的魚肉糜，不僅非常Q彈爽口，還可適用更多的烹飪方式。手打魚丸可以選用花鰱、鱸魚或者深海魚肉，魚肉肉質嫩打出來的魚丸才會更細膩。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：酥脆分類：煎炸主食材：花鰱400克輔料：姜1塊、大葱1段、香菜1根、...
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![番茄濃湯魚丸面怎麼做好吃]( "番茄濃湯魚丸面怎麼做好吃")
- 主食材：番茄300克，魚丸120克，麪條2人份。配料：蠔油1勺，鹽少許，油適量。步驟1:番茄清洗乾淨，對半切片，魚丸裝盤備用步驟2:鍋內熱油，將番茄炒軟出汁步驟3:倒入700ml熱水步驟4:2勺番茄醬步驟5:倒入魚丸，煮開步驟6:水開後放入2人份麪條步驟7:麪條煮熟後調味：1勺蠔油，少許鹽步驟8:煮至湯汁...
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![自做的魚丸，魚丸滾香菜湯的做法]( "自做的魚丸，魚丸滾香菜湯的做法")
- 自做的魚丸沒有加澱粉、麪粉原汁原味，然後用香菜搭配滾湯，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料草魚肉200克，香菜、薑蓉、薑片適量，味精幾粒。操作方法01首先把草魚肉起出來，然後剁成肉餅。02加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製均勻。03然後放置盤中...
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![魚丸的做法]( "魚丸的做法")
- 魚肉的營養價值無需累述，通過拍、刮、剁、打製成的魚肉糜，不僅非常Q彈爽口，還可適用更多的烹飪方式。手打魚丸可以選用花鰱、鱸魚或者深海魚肉，魚肉肉質嫩打出來的魚丸才會更細膩。食材：花鰱400克、姜1塊、葱1段、雞蛋清2個、澱粉30克、鹽、油。步驟：1.魚肉洗淨，用刀背將魚肉敲...
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![手打魚丸怎麼做好吃]( "手打魚丸怎麼做好吃")
- 主食材：草魚肉200克，雞蛋1個。配料：葱姜水150克，澱粉1小勺，鹽2克，胡椒粉1克。步驟1:新鮮的草魚去骨去刺，剔出魚柳。步驟2:用刀背砸壓成泥。然後加鹽，胡椒粉和一個雞蛋清充分攪拌均勻。步驟3:葱姜提前泡水，然後過濾掉葱姜。取葱姜水150克。步驟4:分多次把葱姜水加入魚肉裏，每次加水...
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![番茄魚丸烏冬面怎麼做]( "番茄魚丸烏冬面怎麼做")
- 主食材：番茄1個，烏冬面200克，魚丸6個。配料：海苔適量。步驟1:烏冬面開水下鍋，煮到微沸即可撈出步驟2:番茄滾刀切塊步驟3:熱鍋冷油，倒入番茄炒至綿軟步驟4:加入水和魚丸煮開步驟5:加入鹽和生抽調味步驟6:倒入烏冬面，煮熟即可步驟7:趁熱即可開吃...
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![家常魚丸的製作方法，魚丸怎麼製作好吃呢？]( "家常魚丸的製作方法，魚丸怎麼製作好吃呢？")
- 冬天就是打火鍋的時候，火鍋中一定會有魚丸，外面賣的魚丸不好吃，所以都是自己在家制作魚丸，那麼，魚丸怎麼製作呢？一起來看看家常魚丸的製作方法，希望對你有幫助哦。工具/材料魚肉、雞蛋、姜、蒜、葱、生粉、花生油、醬油、料酒、蠔油、鹽、涼開水操作方法01把要用的食材都準備好，...
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![炒魚丸怎麼做]( "炒魚丸怎麼做")
- 炒魚丸的做法：食材：番茄醬、魚丸100ｇ、食鹽適量、雞蛋1個、調和油適量。做法：1、西紅柿，劃四刀，用開水燙一下，剝去皮，切片。2、雞蛋打散，煎香，裝起備用。放入西紅柿翻炒。3、放入切成丁的魚丸，加適量鹽，放入雞蛋翻炒即可出鍋。魚丸：魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘...
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![家庭自制魚丸如何不碎不散]( "家庭自制魚丸如何不碎不散")
- 教你在家自制美味魚丸平時吃的魚丸，Q彈，不腥，有嚼勁，但自制時，往往容易散碎。如果想要做的魚丸不碎不散，首先我們要將新鮮的魚清洗乾淨，剁去魚頭魚尾，把魚沿着脊骨處直接片開，剔除魚骨，將剩下來的魚切成小塊，放到清水當中，浸泡30分鐘。此時我們可以充分去除魚肉當中的血水，這樣製作的...
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維知科普網
