黃姜粉的食用方法有哪些

黃姜粉是一種天然香料，它常用於製作咖喱汁、葡汁，亦有用於炒飯，有很多種食用方法，這裏主要介紹是三種：

一、散炸芝麻羊肉

做法：

1.羊後退肉去掉筋後，切成大一點的塊

2.在羊肉里加入料酒、鹽、辣椒粉、薑黃粉、十三香、孜然粒、醃製10分鐘

3.醃製用的調料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、薑黃粉，還有看不太清的鹽

4.十分鐘後再加入玉米澱粉、香炸裹粉

5.再放入和生芝麻，裹勻的裹在羊肉塊上

6.將生的芝麻羊肉丁一個個的放入熱油鍋裏定型後撈出。油温一定要高，不然芝麻會脱落的

7.將炸制七成熟的羊肉撈出，再一次放入七八成熱的油鍋中上色，復炸，上酥皮

8.最後將炸好的芝麻羊肉放入香菜段上

二、脆皮黃姜雞

做法：

1.雞大腿。

2.雞腿洗淨後，切成大塊待用。

3.將雞腿加入黃姜粉醃製15分鐘上色，再加入蒜末和調料醃製3小時。

4.將醃製好的雞塊放入油鍋中，中火炸至熟透，表面金黃轉大火收油即可。

三、咖喱土豆絲豆渣餅

做法：

1.土豆去皮，用菜擦子擦成絲，洗去澱粉質待用

2.葱切絲

3.把豆渣加入土豆絲，加入葱絲，打進一個雞蛋，放鹽、糖、雞精、花椒粉、咖喱粉、黃姜粉

4.加入麪粉，加適量的水調成麪糊

5.平底鍋放少許油，不要開火。舀一勺麪糊在平底鍋，用勺背輕輕推壓，輔助麪糊均勻的攤薄成圓餅型

6.開中火煎，在麪糊上均勻的撒一些芝麻

7.晃動平底鍋，餅可以在鍋內滑動就可以翻面了，用平鏟幫麪餅按摩，使之受熱均勻，煎到兩面金黃色即可。