如何挑選鴿子蛋
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1、買鴿子蛋千萬別去菜市場,菜市場的鴿子蛋大多是假貨,就算是真貨,也大都是菜鴿蛋。
2、好鴿子蛋對着陽光看稍有些透明,毫無色素斑點樣殘留,如果有的話,那麼100%就是假貨。
3、鴿子蛋煮熟後蛋白透明,口感會非常細膩。如果蛋白是白色,毫無疑問是假貨。
4、不要貪便宜購買外殼有破損、裂紋的鴿子蛋!這樣的鴿子蛋多含有很多細菌,不宜食用。
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鴿子
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