用烤箱烤杏仁要多長時間多少度呢

用烤箱烤杏仁要多長時間多少度呢的答案是：180度左右；13分鐘

300克美國大杏仁在烤箱180度時需要八分鐘。

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

食材：美國大杏仁300克

調料：黃油50克、鹽10克

做法：

1、黃油提前軟化；大杏仁去掉外層硬殼，取杏仁果；在烤盤上墊一張錫紙，把杏仁平攤在錫紙上。

2、烤箱預熱至180度，把杏仁放到烤箱裏烤8分鐘。

3、烤杏仁的時間，把軟化黃油切成小丁備用。

4、8分鐘後，把杏仁從烤箱中取出，加入黃油，趁熱拌勻，使每一個杏仁都塗上一層黃油。

5、再把食鹽均勻的撒到塗了一層黃油的杏仁上，再送入烤箱烤5分鐘。

6、烤制過程中可再次取出用刮刀翻動杏仁，使每一顆杏仁都均勻入味；取出晾涼後即可食用，用密封罐子保存可長達一週左右。

北杏仁

自然就是北方產的杏仁了，又叫苦杏仁。

主要特徵有：

1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。

3、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高温熱開水沖泡，以去毒性）。

4、食療效果與甜杏仁相同。

5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較濕。

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉。