雞米花炸幾分鐘

雞米花炸幾分鐘的答案是：3到5分鐘

炸雞米花的時候，要依次放裹入好的雞肉，免得炸的時候粘在一起，炸至金黃色即可，時間不可過長，否則雞肉會變得乾硬。

雞米花炸粉配合醃料能做出鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅，建議不要使用雞腿，因其效果有限。

雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限。

菜餚特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸；注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。

雞米花的選購，最好選擇雞胸脯肉來製作，雞胸脯肉最為緊實，口感最好。如果是選擇冷凍的雞胸脯肉注意觀看其色澤是否正常，過於光澤好過於暗沉的都屬於不好的肉。

雞米花的材料

雞米花製作時的主要材料就是雞脯肉，另外再準備兩個雞蛋的蛋清，和適量的麪包糠與麪粉，食用鹽和胡椒粉與料酒等調味料也要適量準備一些。

雞米花的製作步驟

1、把雞脯肉洗好以後切成小塊，切出的塊最好大小一樣，然後放入到碗中加入適量的食用鹽和胡椒粉以及料酒進行醃製。

2、醃好以後把雞肉塊放入到蛋清中，讓蛋清包在它們的外層上，這樣會讓雞肉的口感 更嫩。

3、把包好蛋清的雞肉塊放入到麪粉中，讓它們表面都均勻的粘一層面粉，最後再把它們放入到麪包糠中，讓雞肉的表層包一層面包糠。

4、炒鍋中放油，加熱以後把雞肉塊放入到鍋中炸制，炸到兩面金黃以後取出瀝油，自制的雞米花這時就要做好了，吃的時候配一些番茄沙司，味道會更加出色。