重慶有哪些出名的特產

胡豆也叫蠶豆，含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，是一種對人體非常好的粗糧。而怪味胡豆是通過一定的工藝製作而成，使其口味酥脆，並具有香甜麻辣鹹的獨特風味，深受大眾的喜愛。市面上怪味胡豆產品種類繁多，其中渝兄怪味胡豆是比較常見的一種。

重慶特產二：酸辣粉:

"酸辣粉"是重慶民間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。“酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯澱粉自己調配製作的;另一種為“乾粉”，即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，全國各地大都採用乾粉的製作方式，而“水粉”的調製操作就相對複雜一些。

重慶特產三：重慶火鍋底料:

重慶火鍋底料的主要食材是豆豉，幹辣椒，其特點是麻辣為主，多味並存， 講究調味，善於變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲。

重慶特產四：重慶小面:

重慶小面是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其説上癮，不如説是一種依賴。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統麪食，因其獨特口感，以辣聞明，近年來全國知名。