草菇能放入冰箱保鮮嗎

草菇能放入冰箱保鮮嗎的答案是：不能

草菇（學名：Volvariella volvacea (Bull.) Singer）是光柄菇科小包腳菇屬真菌。草菇菌絲無色透明，細胞長度不一，直徑46-400微米，平均217微米，寬6-18微米，平均10微米，被隔膜分隔為多細胞菌絲，不斷分枝蔓延，互相交織形成疏鬆網狀菌絲體。子實體由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構成。

草菇多叢生於夏季雨後的草堆上，原系中國熱帶和亞熱帶高温多雨的腐生真菌，後傳入馬來西亞、菲律賓、泰國等地，在中國的主要分佈於廣東、廣西、福建、河北、台灣、湖南、四川、西藏等地區。

一、鮮草菇在14～16℃可保存1天4天。

二、淡鹽水保存法

首先，把新鮮草菇削根洗淨後待用，再在鍋裏倒入自來水，待鍋裏的水燒開後放入準備好的草菇，放入一點鹽，待水沸騰2～3分鐘即可，撩起降温(可以用涼開水或自然降温都可)，這樣可以放入冰箱，保存5天左右。

三、植物油扁妙法

把新鮮革菇削根洗淨後，到入熱油鍋中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

草菇是高温食用菌，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水。

草菇的營養價值也是極其的豐富，而且食用口感極佳，所以對於多數人而言都會選擇市場的購買一些草菇食用。

1、多糖和異構蛋白：草菇中含有的多糖和異構蛋白是屬於比較特殊的營養物質，在被人體食用之後可以很好的起到一定的增加人體免疫力的作用，所以在多數時候草菇更加適合一些體制比較虛弱的人羣去食用，對於一些患有高血壓或者是一些患有膽固醇含量比較高的人羣而言可以經常的食用，能有效的控制膽固醇的含量

2、微量礦物質元素：草菇中含有多種微量礦物質元素，鈣質、鐵元素、磷元素等都是人體健康中所需要的各種營養物質，所以在平時生活中可以經常的食用一些來幫助身體健康的維護。

3、胡蘿蔔素：草菇中含有的胡蘿蔔素得到含量也比較豐富，食用之後可以起到幫助人體健康起到一定的維護的作用。

草菇中還具有煙酸、維生素、碳水化合物等營養物質都是人體健康需要去及時補充的，所以在平時生活中的話可以經常的去食用一些草酸來幫助身體健康得到維護。