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蝦滑是海鮮嗎

蝦滑不是海鮮。海鮮是指海產食品,隔夜後易產生蛋白質降解物,主要以動物製成的料理為主,而蝦滑則是由海鮮為主料製成的,所以從成分製作上,蝦滑不屬於海鮮。

蝦滑富含纖維素、維生素、牛磺酸以及多種微量元素,比如鉀、碘、鈉、鎂等營養成分。

蝦滑是海鮮嗎

一般以青蝦仁、澱粉、蛋清為主要原料製成,有時也會輔以其它魚類和肉類。烹飪後的蝦滑口感有彈性,口味鮮美,所以它常常被人們用作火鍋食材,也可以在蒸雞蛋時向蛋液中添加適量,使蒸蛋口味更加筋道濃郁。

標籤: 海鮮
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