九節蝦是海蝦嗎

九節蝦不是海蝦，是淡水蝦，常生長在鹹淡水交界處，大多數人認為是海鮮一定為海蝦，但海鮮中的蝦其實也有淡水與海水之分，九節蝦便屬於海鮮中的淡水蝦。

九節蝦原名虎斑蝦，多生長於福建以南地區，是廣東人十分喜食的海鮮之一，據傳九節蝦十分有節氣，被捕撈出水後會自己吐出分泌物自殺。

因此養殖它的時候必須經常換水，沖走分泌物防止其自殺。

九節蝦名字的由來是其身體表面佈滿的深淺紋路，在烹煮後會呈現出明顯的九節白色花紋，因此得名，而它除了外形美觀之外，個頭也不小，肉質清爽，十分富有彈性，廣受歡迎。