集成灶可以蒸米飯嗎

集成灶可以蒸米飯，在使用蒸箱蒸米飯的時候，我們可以預先讓大米浸泡吸水，再用蒸箱裏的蒸汽加熱蒸熟。除此之外，漂洗大米最好使用冷水，不宜使用熱水，使用熱水淘米也會破壞大米中的營養物質。

在日常生活中，人們可能會使用生水或者常温水來進行蒸飯，實則不然。我們都知道，大米中含有大量澱粉，但其實澱粉不易溶於冷水，只有在水温60℃以上，澱粉才會吸收水分。

而使用開水蒸時温度約為100℃，這樣的温度能使米飯快速熟透，縮短蒸飯時間的同時也縮短蒸箱使用時間，同時防止大米中的維生素因為長時間的高温加熱而受到破壞。

使用集成灶的注意事項

1、使用前先看看火蓋有沒有放好，旋鈕開關是不是顯示關閉狀態，每一次使用完集成灶之後都必須要把氣源閥門關好。

2、避免用阻隔板掩蓋火焰、灶具周圍不要放置易燃的物品，更不要用來烘乾衣物等物品，避免引起縮短灶具壽命，引起廚房安全問題。

3、每次點火前，確保點火針對準銅爐蓋上的引火槽，以防引火槽被油污鍋灰等髒物堵住。

4、切勿使用劣質鍋具，如劣質砂鍋，一旦破裂大量湯水溢出，造成集成灶不能正常使用。

5、集成灶使用完之後，鍋架、面板温度較高，勿用手碰觸;也避免用堅硬、尖鋭的東西擦拭面板，如金屬清潔球，會造成表面劃傷，影響美觀度，要用軟布沾一點中性清潔劑把表面擦拭乾淨，要保持機器外表的乾淨，維護機體的美觀和衞生。

6、集成灶燃氣連接軟管要定期進行檢查，同時用管箍把軟管固定好。一般情況，建議燃氣軟管一年進行一次更換。