海蔘發完後再冷凍保存可以嗎

海蔘發完後再冷凍保存可以嗎的答案是：可以

乾的海蔘只要保持乾燥就可以放很長時間，但是為了保險起見也可以將其冷凍起來；只要保存的密封程度好，就可以保存兩年時間左右，泡發後的海蔘也可以冷凍起來，但是也需要密封環境良好；冰箱中的水分不能被抽乾，如果條件允許，可以將海蔘和水一起冷凍。

幹海蔘是通過對鮮海蔘進行加工處理得來的一種海蔘，處理的方式就是將鮮海蔘的中的水分進行處理，也就是所謂的脱水處理，然後使得海蔘能夠處於一種脱水狀態，並且由於在處理的過程中加入了一定量的其他物質，導致了幹海蔘能夠長期的保存，而泡發的工作就是將幹海蔘的體內重新恢復到鮮活的狀態，再次充滿水分，那麼經過了泡發之後的海蔘，能否再次進行冷凍呢，答案是肯定的，因為對於鮮活的海蔘來講，將其進行冷凍是正常的，並且還可以延長海蔘的保存，但是有一定需要注意的，這種海蔘已經不是活體了，就算進行冷凍的話，時間也是不建議太長的，太長的話就會導致海蔘的營養成分過度的流逝。

做法：1、蘆筍去根部後削皮，然後斜切成片，海蔘解凍後去掉不可吃的部分，將大蒜剁碎成蒜蓉備用，水中添加少於鹽和微量的油，燒開鍋後下入蘆筍，變蘆筍色後撈出過涼開水，鍋重新加水後放入幾片葱姜，燒開後放入海蔘半分鐘後，撈出來。將蘆筍和海蔘用糖和鹽攪拌，將最開始的蒜炒香後，將它倒在蘆筍和海蔘上，攪拌均勻即可。

功效：蘆筍本身味苦甘微温，有潤肺鎮咳，祛痰的作用，海蔘具有補腎益精，壯陽固澀、能減低人體內的膽固醇，能減輕高血脂症等症狀，還能還有顯著的凝血現象。

方法一：將發好的海蔘放在冷水中，然後在冷水中加入一定量的冰塊，再用保鮮膜將其進行包裹，然後放在低温的環境下，這種保存方式可以保存大概一個月左右的時間，所以建議儘快將其食用。

方法二：還有一種方法就是將發好的海蔘放在湯中，比如説雞湯，具體的做法是將雞湯準備好，可以是熱雞湯，然後等待其冷卻，將海蔘放入雞湯中，待其完全冷卻之後，用保鮮膜包住，讓後將其放入冰箱中，這種保存方式可以更加長期的保存海蔘。

其實不管是哪種海蔘的保存方式，都只是暫時的將海蔘進行保存，是不能進行長期的保存的，所以建議大家在對幹海蔘進行泡發之後，如果食用不完的話，可以進行短期的保存，並且做到每天食用，在最短的時間內將其食用完，以免造成海蔘的浪費。