西紅柿可以冷凍保存嗎

1、西紅柿不可以冷凍保存，西紅柿受到低温的影響，外皮會出現水泡狀，容易腐爛，還會出現崩裂的情況，使西紅柿中的營養元素流失，嚴重時還會出現變質黑斑的現象，所以最好不要將西紅柿放置冰箱中冷藏。

2、西紅柿在冷藏時釋放出一種叫做“乙烯”的氣體，使放置在裏面的蔬菜和水果成熟，縮短它們的保質期，所以最好是單獨保存或用保鮮膜包裝。