什麼是精煉植物油
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1、精煉植物油是指經蒸餾、脱膠、中和、脱蠟、除臭、防腐等多個工序加工的植物油。
2、蒸餾是通過加熱蒸發掉萃取過程中引入的溶劑。
3、脱膠是讓熱水沖洗油脂充分攪拌並靜置沉澱出樹膠和蛋白質。
4、中和是用氫氧化鈉或者碳酸鈉處理油,去除遊離脂肪酸,磷脂,色素和蠟。
5、脱蠟是提高油脂透明性,降低温度,去除析出固體物。
6、防腐是添加防腐劑以利於油脂保持穩定
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