為什麼土豆要儘量少吃？

為什麼土豆要儘量少吃？的答案是：指的是要減少錯誤的土豆食用方式

土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富，專家研究發現，每人每週吃5-6個土豆，可使中風機率下降40%，但是土豆含有大量的澱粉，而澱粉合糖量高，因此，要儘量少吃特別是血糖高的人要儘量少吃或不吃，吃時要多衝洗幾次以減輕澱粉含量。而且錯誤的土豆食用方式要減少，就比如油炸土豆，土豆油炸是很多朋友喜歡的食用方式，但在油炸的同時也會將土豆的營養價值炸掉，使其變成垃圾食品，炸土豆中的膽固醇和脂肪含量都非常高，經常食用的話只會危害肝臟、血管以及腸胃的健康。

如果將土豆和香蕉一起食用，可能會導致發生化學作用，使人長斑；所以建議在吃土豆或香蕉時，應間隔十五分鐘以上。

如果土豆皮變綠，這説明土豆裏面產生了大量的龍葵鹼，這種物質是有毒的，吃到肚子裏會刺激到腸胃的黏膜，容易引起食物中毒，吃這種土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。